安徽农大:黄大茶对高脂饮食小鼠和db/db小鼠代谢综合征的影响

作者:我们的茶旅世界 时间:2022-08-26 阅读:892

安徽农大:黄大茶对高脂饮食小鼠和db/db小鼠代谢综合征的影响


安徽农大:黄大茶对高脂饮食小鼠和db/db小鼠代谢综合征的影响


李大祥 副教授


安徽农业大学茶与食品科技学院 副院长


李大祥,安徽安庆人,茶学博士,副教授,硕士生导师,留学回国人员。主要从事茶叶生物化学、茶与健康、茶叶标准等方向的教学和科研工作。现为安徽农业大学茶与食品科技学院副院长,安徽省茶业学会秘书长,安徽茶产业标准化技术委员会秘书长,安徽省茶叶产业体系产业拓展研究室主任,国家精品课程《茶叶生物化学》主讲教师,国家茶产业技术创新战略联盟副理事长,全国茶叶标准化技术委员会特种茶工作组副秘书长。公开发表学术论文90余篇,其中SCI论文43 篇。参编《茶及茶产品化学与健康》英文专著1 部、《茶叶生物化学实验教程》教材1 部。获安徽省首届教坛新秀荣誉称号,获安徽省科学技术二等奖2 项,中国茶叶学会青年科技奖1 项,安徽省教学成果一等奖和二等奖各1 项。


报告题目


黄大茶对高脂饮食小鼠和db/db小鼠代谢综合征的影响


摘 要


黄大茶(large-leaf yellow tea,YT)是我国特色茶类,具有叶大、梗长、黄色黄汤和独特的烘烤香(俗称锅粑香)等品质特征。本研究首先以高脂饮食(high-fat diet,HFD)小鼠为模型,研究了其对代谢综合征的影响。C57BL/6雄性小鼠随机分为低脂肪饮食、HFD、HFD+2.5%黄大茶水提取物(相当于人每天10 杯茶的摄入量)和HFD+0.5% YT四组。12 周处理后的结果表明,YT治疗可显著降低小鼠的体质量、肝脏质量和脂肪组织质量,降低血清胰岛素和瘦素水平,提高血清脂联素水平。免疫组化(immunohistochemistry,IHC)结果显示,YT可降低肝脏、附睾脂肪组织和皮下脂肪组织中巨噬细胞的募集,并抑制血清炎性细胞因子(肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor α,TNF-α)、单核细胞趋化蛋白-1(monocyte chemotactic protein 1,MCP-1)、γ-干扰素(interferon γ,IFN-γ)、白细胞介素6(interleukin 6,IL-6)和IL-1β)。此外,YT可降低血糖、甘油三酯(triglycerides,TG)、总胆固醇(cholesterol,TC)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)以及高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C),改善糖耐量和胰岛素抵抗。此外,我们进一步在db/db雄性小鼠中,研究了YT对代谢综合征和肝脏脂肪变性的影响。结果表明,饮食中添加YT和水提取物均显著降低了小鼠的进水量和进食量,降低了血清TC、TG、LDL-C和血糖水平,增加了小鼠的葡萄糖耐量水平。此外,YT还可以防止小鼠脂肪肝的形成,恢复正常的肝脏结构。YT明显降低了db/db小鼠肝脏中脂肪酸合成酶、固醇调节元件结合转录因子1和乙酰辅酶A羧化酶α有关的脂质合成等相关基因表达水平,降低了脂肪酸合成酶和固醇调节因子结合蛋白1的表达。这些结果表明,在HFD和2型糖尿病小鼠中,黄大茶均具有显著的降血糖、降脂和减肥功效。


安徽农大:黄大茶对高脂饮食小鼠和db/db小鼠代谢综合征的影响


编辑:袁艺;责编:张睿梅


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