存茶，存的是什么？

这是所有存茶人都面临的问题。

艳阳高照的日子，与老桑一起存取一片春光。

存茶之前了解我存的什么茶，在存茶的过程中明确自己怎么存，而存茶过程中我们得到了什么？

春光明媚的日子，我把明珠装进匣里，等到阴冷的冬天，老桑与大家分享。

一 好茶难得，具有时节性。

大多数的好茶，制作都有时节性。

明前龙井妙不可言，但是到了秋天还想领略一下色绿，香郁，味甘，型美。

秋韵的茶和明前是不可同日而语。尤其是莲心雀舌，应季时尚不可多得，就需要人们在春天时将其珍藏，精心地呵护起来。

等到烹来时，一室飘香。

二 取回长乐，长时研习。

存自己中意的茶，是给自己和茶一个长时间交流的机会。

陶渊明独爱菊，种于东篱之下；苏东坡单好竹，植于前堂之上。

喝茶也是长时间的交流，你喜欢的口感韵味，有不可复制性。

经常听茶友说，之前有一款茶，什么什么感觉，怎么怎么好。

喝没了再也找不到了。有茶在手，爱茶的你不慌张，深入了解，深入交流，会得到最真实的答案。

得到一款好茶，先存起来，等到多久拿出来再喝。

这是一个误区。茶叶存放，对于茶来说是缓慢的转化过程。

而存茶者追求也是在波动。茶的口感韵味再惊艳，也是到我们口中得到的。

三 存茶，期待茶叶的转化

有人说喜欢某一款普洱，新茶就怎样好，存下去肯定没问题。

其实也不一定。新茶的表现度，出了受到原料的影响，还受工艺的影响。

一款重揉捻的茶当时的滋味就很重，杀青的清甜可口。但是随着时间，有些茶香气反而不那么好，滋味不那么甘美。

只有在经常的品饮，才会清楚一款茶。

存的这款茶的过去，不仅仅停留在别人的故事里，是我们自己一点点的积累；这款茶的现在，就是茶在你的时空里的转化。

甘苦自知，甘苦自尝，仓储是不是没有问题。而这款茶的将来，你种下桃树，也看见了桃花盛开，将来便是那一树桃子。

四 存茶，同样也是存茶人在成长。

长时间浸泡在茶汤里，随着自己的茶叶常识越来越多。

惜茶爱人，怎样的茶品怎样去存储达到一个相对完美的状态，什么时候达到什么样的口感状态。分享也好，独品也好。

你存茶一年，便是研习一年。你和茶都在路上。

相信，老桑的念念不忘，您必有回响。

孤独的时候，我们不如吃茶去。

希望我点滴可以让你更好地了解茶与生活。

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感谢阅读。

盼你来，老桑早已为你储备时间的红，和一款款早已充满体温的茶。