民国仅存在了三十八年，是乱世，但也是中国历史上浪漫且风华绝代的年代。最为大家熟知的应该是各大英雄才子与佳人，然武夷山也有一段故事，想说给你听听，茶叶也有自己的英雄，虽不是那么浪漫，却也令人惊心动魄！
民国期间,连年战争,武夷山茶产业受到极大的影响,产销量陡减，从1914年的45万斤缩减到1924年20万斤,1930年3.5万斤,1942年2.89万斤，1948年仅1.3万斤，大部分茶厂停产或倒闭。但是,由于武夷山地处内地,和沿海地区相比仍然相对安全,成为有志之士复兴茶业试验田。
1938年,由张天福创办的“福建省建设厅福安茶业改良场”, 奉命从福安迁移到武夷山赤石,改名“福建省农业改进处崇安茶业改良场”1940年,中国茶叶公司和福建省在武夷山合资兴办“福建示范茶厂"。合并了崇安茶业改良场,下设福安福鼎分厂和武夷、星村、政和制茶所。由张天福任厂长、庄晚芳任副厂长、吴振译等任茶师、林馥泉任武夷所主任、王学文任星村所主任、陈椽任政和所主任。武夷山成为福建的茶叶生产、研究基地。示范茶场开僻茶园4000多亩,进行茶树品种比较等实验,建立品种园,进行扦插、茶籽播种、茶苗种植等实验;进行闽茶分级、武夷岩茶含氟量(与协和大学合作)分析;进行简便揉茶机实验,成功试制出了“九一八”揉茶机;兴办崇安县初级茶业职业学校,张天福兼任校长;组织桐木关农业生产合作社业务;同时还兴办了砖瓦厂、锯木厂、畜牧场等,以副(业)养茶(业),为当地茶叶生产作出了贡献。
1942年4月，由吴觉农创办的“中央财政部贸易委员会茶叶研究所”筹建处由衢州迁到武夷山赤石,以福建示范茶厂为所址,6月正式成立，吴觉农任所长,蒋芸生任副所长。从此,中国第一个茶叶研究机构成立，武夷山成为当时中国茶叶研究中心。著名的茶叶专家张天福、吴振台、林馥泉、庄晚芳、陈椽、叶元鼎、叶作舟、汤成、王泽农、朱刚夫、陈为祯、向耿酋、钱梁、刘河洲、庄任、许裕圻、陈舜年、俞庸器、尹在继等人都曾在此进行研究工作。其中吴觉农、蒋云生、王泽农、庄晚芳、陈椽、李联标、张天福七人被列为“当代十大著名茶叶专家" (1986《中国农业百科全书》 )。研究所进行了茶树更新、茶树栽培实验、制茶方法改进、土壤和茶叶内含物化验、编印茶叶刊物、推广新技术等等，取得了丰硕的成果,为全国茶业的发展做出了贡献。
强大的茶叶专家团队云集武夷山,以武夷茶为脚本进行科学研究。把本来就一直处于制茶技艺前沿的武夷茶推上更高一层楼。他们的研成果无论在今天还是未来都将产生重大作用,如:林馥泉的《武夷茶之生产制造及运销》,一直被奉为岩茶圣经;王泽农的《武夷茶岩土壤》至今仍然是研究武夷岩茶的重要参考,具有极高的文献价值。
1946年7月,研究所由南京国民政府中央农业实验所茶叶试验场管,张天福任崇安茶叶试验场场长,一直到1949年新中国成立。
