白牡丹新茶与老茶的区别(白牡丹新茶和老茶有什么区别)

作者:阿斌 时间:2022-11-21 阅读:213

外观:白牡丹新茶色泽灰绿,毫心肥壮,老茶则为深绿、墨绿色,茶叶条索更加紧致。


香气:白牡丹新茶为毫香、嫩香,清新干脆,而老茶为枣香、陈香、药香明显,且浓郁持久。


汤色:白牡丹新茶多呈黄色、杏黄色、鹅黄色,老茶汤色为深黄色、琥珀色、赤金色。


(白牡丹散茶~新白茶)


白牡丹新茶与老茶的区别


1、外观区别


白牡丹新茶呈现灰绿色润泽,白毫密布,毫心多肥壮,特别是春茶,顶芽的白毫较其他季节所生产的更为丰富,制作工艺也是更为精细;而老茶的外表则深绿色、墨绿色,总提示偏向灰黄绿亮,但仍旧还是可以从茶叶上辨别些许白毫。


(2016白牡丹散茶,老白茶)


2、香气区别


白牡丹新茶最明显的香气便是毫香显著,口感比较清淡,闻起来非常的清爽醇正,香气也是比较清新、干脆一点。


而老茶则是冲泡起来有阵阵的花香、枣香、陈香等,年份较久的老白茶有浓厚的药香和枣香,而且随着年份的增长,老白茶的香气也会越来越醇正。


(白牡丹新茶汤色)


3、汤色区别


白牡丹新茶由于存放时间段,茶内的物质尚未进行转化,因此冲泡之后的汤色多呈黄色,杏黄色、鹅黄色和明黄色这一类的色系。


而老茶经过时间的沉淀,颜色要略微深一点,汤色也主要是呈现深黄色、琥珀色、赤金色,而且由于颜色较深,有细腻感。


(白牡丹老茶汤色)


4、口感区别


新茶故在新,而之所以是新茶,口感与老茶也是有一定区别的。


新茶白牡丹的口感入口顺、甜、润,而且夹带着清新鲜爽的口感,给人耳目一新的感觉;而老白茶在于老,经过时间的沉淀,老白茶已经完成了很好的转变,口感会比较醇厚、活泼,比较有层次感,汤汁稠厚饱满,口感清甜顺滑,药香味也比较明显,入口回味持久。


结语


实际上,每个人的滋味喜好各有不同,因此对于“好喝”的定义也不同。


若是更喜欢清新馥郁的花香,鲜爽的口感,自然可以更多的选择新白茶,若是喜欢香浓的陈香,醇和的口感,自然可以选择老白茶。


新白茶也好,老白茶也罢,不同的年份所展现出来的风味不同,各有千秋。


茶友们可以尽情地根据自己的喜好和口味选择,切忌局限于年份高低。


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