简单喝茶，为自己身体负责

什么茶什么品种，并不重要，关键在于喝的健康，地道，拿得出手。为什么？看下图。

先来普及一下六大茶类知识：

绿茶Geen Tea：不发酵

白茶White Tea：微发酵

黄茶Yellow Tea：轻发酵

青茶Oolong Tea：半发酵

红茶Black Tea：全发酵

黑茶Dark Tea：后发酵

有机茶树？台地茶树？

什么是普洱茶？

现有今天的普洱茶属于后发酵茶类，因为根据普洱茶的最终转化属于熟茶。

大体以晒青毛茶制作完以后让他快速或慢慢发酵的过程称之为后发酵，1973-1975年勐海茶厂利用发水技术成功快速发酵了普洱茶，现成为熟茶，属于黑茶。

但是早期，仁易普洱茶见到资料的是《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”也就是说普洱茶散收很可能属于绿茶。

普洱茶的定义：云南大叶种晒青毛茶，这是大叶？乔木？这样的茶价格3.5万一公斤，这是他历史原因造成的

关于普洱茶属于什么茶，行业里争论已久，在这里仁易普洱茶给出几点意见，望各位专家，茶友，网友参考，仁易普洱茶认为应该独立的分为一个茶类，原因有以下几点：

1，仁易普洱茶认为，生晒是早期人们制茶最多的方式，最传统的工艺，而云南是世界茶树起源，晒青是云南茶公认的标准的工艺，应该保留，与茶树的起源一一对应。

2，云南是个茶的民族，各个民族都会做不同形式的茶，酸茶，烤茶，竹筒茶等，已经符合“无采造之法”。

3，晒青毛茶属于绿茶，其内质由于内涵物质多，可以越陈越香，这是其他茶类很难有的特性。

4，晒青毛茶成为紧压茶以后，其特性到最后拥有黄茶，青茶，红茶，黑茶的过渡阶段，不同的是，前者是制作前中，而普洱茶是制作后的发酵产生的。仁易普洱茶当时给人在泡2009三爬老班章的时候有人说是武夷山肉桂的滋味，说的那一刻，我们也感觉到了。

5，普洱茶的鲜叶具有药饮食三者合一的价值，是目前还能普遍看见能用茶食用，入药为数不多的地区，商业化也将云南的文化慢慢腐蚀，使很多传统放进了书本里，但是仁易普洱茶钦佩云南人与时俱进的开放精神，希望他们能把这一部分中国的“根”留住，造福后代。

想了解正确普洱茶知识，普洱茶养生知识和技术知识的伙伴们请加微信prtlife，或者qq88269992。我们将与茶友一起视频看茶做交流，以验证我们评茶方式的准确度。

仁易普洱茶是追求真实，强调以证据，实例说话，让各位简单喝茶的同时，轻松随心说故事，有底气说历史，茶品质能越陈越香，实现真正"能喝的古董"，这样我们做的才有价值。同时我们希望大家了解普洱茶特性后，广泛传播普洱茶知识，唤起更多的良心商家们，繁荣普洱茶行业，让中国茶行业整体再一次回到世界首屈一指的地位。

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