爱喝茶的朋友都知道，有些茶在新茶时好喝，比如绿茶，如果存放太久，绿茶中的微生物氧化后其口感和营养价值都会大打折扣，而有的茶却反其道而行，存放越久越是口感醇厚、香气馥郁，比如普洱茶。纵观一个人的一生，不就正如普洱茶一般，只有经历过岁月的洗礼，才能历久弥香。

普洱茶属于后发酵茶，刚生产出的新茶往往需要存放一段时间，这段时间普洱茶会持续发酵氧化使其达到普洱茶独特的口感和陈香。

普洱茶生茶没有经过人工发酵环节，茶叶内的微生物含量多，因此新茶口感较涩，茶性烈，将生茶存放个两三年，氧化后的茶叶中茶黄素、茶红素等物质增加，茶多酚减少，茶性温和，茶汤醇厚伴有陈香。熟茶虽然经过人工渥堆发酵，但是在渥堆后留有闷堆的气味需要时间发散，另外其存放后虽不如生茶变化明显，但是也是同理。

普洱茶存放的过程叫做陈化，在这个过陈中，普洱茶的口感、外观、色泽、茶汤颜色、香气都会发生改变，逐渐达到最佳状态。

与茶的陈化相似，人生更像一场修行，只有历经九九八十一难，才能成佛。俗话说条条大路通罗马，有的人出生就在罗马，但是对于大部分人来说，还是要自己摸索着去，这条路上可能充满坎坷，需要你披荆斩棘，褪去你曾经的青涩腼腆、懵懂无知和不谙世事，少年不识愁滋味，爱上层楼。爱上层楼，为赋新词强说愁，

普洱茶存放过后茶的变化叫做转化，这个部分我们看不见摸不着，是茶的内质的变化，诸如茶多酚的转变，它通过茶的外在变化表现出来，例如茶的汤色、香气等。

人生就是一场蜕变，一个人从少不更事到成熟稳重，我们无法从脸上窥探出他的经历，你还记得自己刚入职场时对所有人和事都小心翼翼的时候吗？你满怀抱负，对一切都充满期待，你相信不积跬步无以至千里，所以你努力生活，努力工作，即使生活从来不是一帆风顺，但是再多困苦也未将你击倒，一路走来，一路成长，时光流逝，改变了你的容颜，却丰富了你的人生，使你品性更加坚韧，待人多一份柔和，而今识尽愁滋味，欲说还休。欲说还休，却道天凉好个秋。

有的人不理解，为什么那么喜欢喝茶，渴了和喝水有什么两样呢，茶叶吸收自然精华，经由采摘、繁杂的制作工艺才到杯中来，所有精华都浸泡在茶汤之中，我们爱喝茶，爱的是一种态度，阅经千帆，仍波澜不惊。