茶以悦己，茶以贵人。

作为美国《茶叶与咖啡贸易》杂志的主编，威廉·乌克斯(1873—1945)自20世纪初开始考察东方各产茶国，搜集有关茶叶方面的资料，又相继在欧美各大图书馆与博物馆收集材料，历经25年，于1935年完成《茶叶全书》，这是首部以全球为站点来描述、研讨茶的洋洋巨作，其广阔的视野和博学，使《茶叶全书》之“全”成为该书核心内涵——虽然，我们必须承认“全”中包含着某些不够精准的内容。

王旭烽

国家一级作家，1955年2月生于浙江平湖，祖籍江苏徐州，1982年毕业于杭州大学历史系，曾在中国茶叶博物馆工作 ；现任浙江省作家协会副主席。其代表作品《茶人三部曲》获1995年度国家“五个一工程”奖、国家八五计划优秀长篇小说奖、第五届茅盾文学奖。

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