正式入梅之后的天气，上一秒还是晴空万里，下一秒却飘来一阵细雨。

顺势躲进路边的便利店，没几分钟，就瞧见外面又是艳阳高照。

要不是身上的雨水还没干，都要怀疑刚刚躲雨的情形是不是自己想象出来的了。

空气中漂浮着大量的水汽，要是这时候出去走一圈，身上的汗水都是黏腻的。

于是这个季节的小编越发不爱出门了。

周末下午，泡上一杯今年的普洱生茶，听着窗外一阵阵的雨声，慢饮杯中的茶水，享受这难得的惬意。

这本该是一件非常令人愉快的事情，却被一位茶友的疑惑打断了：为什么我泡的茶，在雨天总觉得香味大减？

雨天泡出的普洱茶确实没有往常那般香气高远，甚至有的时候感觉连茶汤都似乎淡薄了一点。这究竟是怎么一回事呢？

要想弄清楚这个问题，我们需要从空气湿度、温度、气压来分析其中的原因。

下雨天空气必然潮湿，原本干燥的普洱茶接触到空气的那一刻就开始疯狂吸收空气中的水分。

茶叶的含水量变高了，香气自然就下降。

冲泡时就会发现，原本与沸水接触后争先恐后飘散在空气中的茶香，今天就像是没了力气冲刺一样，软绵绵的飘荡在空气中。

茶水分离的感觉特别明显，汤感淡薄，苦涩度高，天气晴朗时汤感顺滑的普洱茶汤仿佛从没出现过。

长达一个月的阴雨连绵，还会让普洱茶存放环境充斥着大量的水汽，茶叶如果沾染上了水汽，又遇上气温升高的时间，好茶没有几天很快就会生出霉变的迹象，这样的茶泡起来只有陈腐的味道。

梅雨季节的气压也很低。

来自南方的暖空气夹带大量水汽,当遇上来自北方较冷的气团时,便会产生大量对流活动。

由于这段时间冷暖空气势力相当,以致锋面停留在江淮地区。

两股气流实力相当，谁也不肯让一步，造成了现在的阴雨连绵。

空气中湿度增大，气压降低，相比起秋天的秋高气爽给人带来的开阔之感，这时候人都是闷闷不乐的。

心情不好，胃口自然下降了不少，对味道的捕捉能力变低。

酸涩之感，与其说是一种味觉，不如说是一种感觉，所以在这个时节品尝茶汤会觉得苦涩之感更甚。

再加上因为空气湿热，茶水温度下降较快，沸水才能完全激发干茶的香气，茶水温度低了一点，茶香自然无法充分激发。

泡好的茶汤如果没有及时喝掉，也会觉得好茶风味不在。

上述这些是因为天气原因对茶叶的影响，造成了品饮体验下降。

天气对心情的影响同样不容小觑，如果品饮兴致不高，再好的茶汤，不过是一杯茶水罢了。

梅雨季节是一种天气现象，不可能因为个人意识而改变，那么我们要改变的就是泡茶方法和泡茶时的心情了。

既然茶叶拿出之后有轻微受潮的迹象，不如用小火烘焙一下干茶吧。

可以把刚刚进入茶叶浅表层的潮气赶出去，还能让茶叶的香气更加高扬。

因为焙火本来就是茶叶处理工艺中提香的一个环节，

焙火之后的干茶少了些空气湿度的影响，还增加了几分类似烘干稻草的香气。

下雨天泡茶也还是要遵循正确的泡茶流程的。

泡茶之前准备好干茶，沸水，称手的泡茶工具。

在泡茶具中，注入煮沸的开水，等待几秒钟后快速出汤，保证茶水浓淡适宜，不会淡的水味过重，也不会浓得过于苦涩。

为了避免雨天茶水温度下降得过快，我们可以使用保温效果较好的茶具。

梅雨季节为了减少天气的干扰，可以选择将空调开到除湿模式后，再开始泡茶，这样空气中的湿度、温度、气压等都不会成为干扰泡茶和品饮的要素了。

其次品饮时的心态很重要。

喝茶的心情不说高兴，最起码不能是沮丧、苦闷，当然最好是能把所有的不愉快抛诸脑后，保证内心没有负面情绪之后，保持着一颗闲适的心情去喝茶。

一杯清香的好茶难道不值得忘却这段时间的不愉快吗？

有什么烦恼也要等到喝完茶之后再去想吧。

一杯接一杯，两泡茶之间的间隔不能太短，放置时间过长，会导致茶叶和泡茶器具的冷却，滚烫的沸水接触到这些冷却的茶叶时，温度就会下降，造成茶香减弱。

沸水才是好茶的搭档。

梅雨天气虽说恼人，但身边有好茶相随，这段时光倒也不算难熬。

无论我们身处何时何地，怀中有一颗懂得发现美，欣赏美的心。

一杯茶，如果我们是怀着愤怒、难过等情绪喝下，那就只是一杯解渴的水。

如果我们怀着欣赏去看，就能感受茶中的醇厚和香气。

只要有茶，无论窗外是狂风还是细雨，那都是人生一段好时光。

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