银针白毫的采摘期最早，高山茶园中的气温略低，因此，芽头上的白毫更为浓密。白毫的作用，在于为茶树嫩梢御寒保暖，好比一件厚实的毛衣。其中充满了大量的茶氨酸，是鲜爽滋味的主要来源。比起白牡丹和寿眉来说，银针白毫的营养物质更加富裕，茶氨酸、茶多酚、多糖类物质的含量，颇为丰富。因此我们在品饮银针白毫时，能感受到茶汤中的鲜爽、清甜、淳和，皆是饱满的内质所带来的韵味。

银针白毫，作为白茶之 王，不负众望。银针白毫，外观俊秀，白毫覆被，银装素裹，熠熠亮光。冲泡后，香气清鲜，味道淳和，杯中的景象也使人情味横生。茶在杯中冲泡，即呈现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽耸立，蔚为奇观。炎炎夏季，泡一杯银针白毫，享幽雅恬淡之感。

工艺到位的银针白毫，是足够干燥的，干茶的香气纯正，不会夹杂着酸味、烟味等异味。将银针白毫轻轻戳在指尖上，硬挺的芽头会带来一阵刺痛，再用手指轻轻抚摸芽头，能感到毛茸茸的白毫在手中，十分柔软、顺滑。

银针白毫都比其他茶叶含量丰富N倍。除外之外，银针白毫有健胃提神、祛湿退热之功，常作为药用，用于降虚火，解邪毒。

头次采摘的银针白毫，在口感上也拥有绝 对的优势，莹润、淳和、甘甜、顺滑，这些优势都能在口腔里引发一场别致的体验。加上银针白毫的毫香充足，更是让人欲罢不能。论香气，银针白毫绝 对不会输给白牡丹，它同样拥有花香。花香还十分个性，清雅是它的精魂。喝到这样一 款柔顺有香甜爽口的茶，难怪茶友们会沦陷。

银针白毫和白牡丹的香气不太相同。银针白毫因布满白毫，所以不论是干茶还是冲泡后，都能闻到浓郁的毫香，鲜、嫩、爽。银针白毫的干茶 以毫香为主。

正常陈化的银针白毫香型是陈香、药香、蜜香、稻谷香、粽叶香等，上面所说了，有的茶掌柜说，陈年的银针白毫会有果香、巧克力香，其实这并不是正常银针白毫所散发出的香气，如果我们喝一 款陈年的银针白毫，出现了果香和巧克力香说明这款白茶已经被存坏了，这是因为银针白毫在储存过程中，密封不严，进入了水汽，让银针白毫的品质严重受损，遇见这样的银针白毫大家千万不要去买。