高手之所以成为高手，他们都有一个共同点：极致地专注。每件事都可能因为专注而变得伟大，泡茶也不例外。专注，对泡好一壶六堡茶，有多重要？

1.专注，能够为一壶茶汤加分

正所谓“宁静致远”，心不静，志不定，无以成大事。 如果你想成为泡茶的高手，请保持专注。在专注中不断迭代，看似弱小的优势，却因为持续迭代而产生强大的力量，最终会让人飞速精进。

先分享一些反面例子，我见过有些人泡茶，很随意，且容易分心：边泡边玩手机，要么就是顾着聊天，忘记了自己还泡着茶，等想起来时，茶汤已经在茶壶里浸泡过浓了。分心，容易泡坏一壶茶。

以前我也会有一个习惯，有时候图方便，会用一个保温杯闷泡六堡茶：装好以后，习惯性地做别的事，往往忘记出汤，结果茶汤太浓了，口感体验不佳。其实，看似简单的闷泡，同样也需要专注：从了解茶性开始，到茶水比、洗茶、到出汤时间的把控，总结经验，才能随时随地喝到一壶甘甜醇滑，香气滋味都恰到好处的六堡茶。

以前和一些圈内资深老师茶人喝茶，我当时不解，为什么同一款茶，他们泡的就这么好喝。后来，我注意观察，发现厉害的人泡茶，会根据茶的特性，从烧水器（铁壶、银壶、还是不锈钢随手泡）、泡茶器（用盖碗还是茶壶，坭兴陶还是紫砂，壶形大小 等），水质（矿泉水，还是纯净水，总之不会直接用自来水），以及茶水比，浸泡时间，是否留根......等方面去选择，衡量。

外人可能觉得这比较繁琐，但是对于他们来说却是一种态度，看茶泡茶，看人泡茶；每一次泡茶，特别是遇到一款珍贵的老茶，更会全神贯注，专注才不会别辜负了它几十年的“等待”。习惯成自然，便不觉得繁琐。

2.专注，才能喝到茶的真味

当你专注于泡好一壶茶这件事，并把心放到每一个环节上，器皿的准备，到泡茶的手法，再从自己和他人的对一杯茶汤的感官体验和反馈，从而适时调整，力求最优。这一点，在茶会或者日常与朋友约茶时，你作为主泡时尤为重要。

即使自己一个人泡茶品茶，也同样需要专注。这样，对于同一款茶，不同时间、场合，不同器皿，前中后段的香气滋味等变化，从而帮助判断茶叶的原料、工艺和仓储。灵敏的滋味感知固然重要，但最要的是你的心是否专注。对于不专注的人来说，一边看手机，各种刷......再好喝的茶，也如同凉白开，索然无味，平淡无奇。专注于一杯茶，并在茶面前，抱以虚心、耐心和包容心，才能将它喝懂、喝透。

3.专注，会让你收获良多

要成为高手，必须长期专注某件事。记得我们的一位同事，毕业实习那年，开始从事茶学相关的工作时，因为年轻被亲人、朋友质疑。但她却被团队的工作和浓厚的学茶氛围所吸引：大家虽然是80、90后，但是都是六堡茶爱好者，工作室里聚集了不同工艺、各个厂家、各种年份以及不同风格特点的六堡茶，此外还有不同的六堡茶书籍以及坭兴陶、紫砂等各种材质的茶器。

因此，平时她每天与六堡茶相伴：看干茶、闻茶香、品茶味，这些看似简单的动作却要反反复复；与团队一起写文章，拍视频，走访六堡茶企，拜访资深茶人，深入原产地六堡镇实地考察，整理行业资料.......通过生动的形式向全国茶友分享六堡茶知识。就这样，她在工作中专注学茶，在学茶中进步。去年，她参加了“中茶杯”2019梧州六堡茶民间斗茶大赛的“金舌头”对决，在近100名选手中过关斩将，最终以第二名的成绩获得了银奖。其实，喝茶和学茶，与年龄无关，关键在于你是否专注，并且坚持。

或许，你与泡茶高手之间，就是差了一种心无旁骛的专注态度。

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