雅安藏茶是特指雅安出产的藏茶，属黑茶类。

一、雅安藏茶历史

中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶属于最典型的黑茶，颜色呈深褐色，又是后发酵茶。

藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶。

从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。

二、雅安藏茶特性

1 雅安藏茶特点

干茶：外形上颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮（乌黑）、香气纯正，无杂味；

茶汤：汤色刚出来呈淡黄红，继而转为透红，随热气上扬，徐香不断，口感甘甜，不涩不苦，吞咽滑爽。

叶底：厚实柔韧，叶梗分明，色泽棕褐，水润光泽。

2 雅安藏茶加工工艺

雅安藏茶制作技艺主要分为采割、原料茶初制、成品茶加工三大主要部分。

三、雅安藏茶品茗指南

在藏区由于恶劣的自然环境和人体必须的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯。

即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的藏茶，其对人体的各项保健功能就更为突出。

1 藏茶传统煮饮

藏茶的熬煮其实很简单，待水温加热到八十度左右，放入适量藏茶（此时勿需加壶盖），沸腾后再继续熬煮1分钟关火，盖上壶盖焖泡5-8分钟，滤渣后即可饮用。

由于藏茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中闷1-2小时，其味更醇香，汤色也更加鲜艳透红。

2 藏茶具有包容性，可以适应需求做很多种类调和茶饮