重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 00:00 进入全屏 点击按住可拖动视频

单薄的茶可以泡得很浓，厚实的茶也可以冲泡得很淡；浓淡和厚薄并非一回事。

冲泡茶叶时，投茶量大、水温很高、出汤时间久便会冲泡出浓茶；相反的，投茶量小、水温低、出汤快就会泡出淡茶。

过量饮用浓茶容易加重心脏负担、有损身体健康；而淡茶又无法诠释出普洱茶的真实口感、不利于客观评价一款茶的滋味。

投茶量、水温、出汤时间三者决定茶汤浓淡

厚薄也称饱满度，茶汤滋味丰富称作厚，滋味单一称为薄；茶树的生长环境、树龄大小等决定了茶汤的饱满度；也可以理解为茶汤的厚薄是其天赋所在：

树龄达到数百上千年的古茶树，因其根系发达，经年累月吸收土壤深层的矿物离子，再经由树叶的光合作用把养分输送到新生嫩芽中；

古茶树生长环境生态无污染、其它植物盘根交错生长；

原料选用这样的古茶树茶箐制作的茶品内含物质十分丰富，山野气韵极强，这样的茶汤必定厚实。

过量喷洒化肥，在盛夏雨季中采摘加工而成的台地普洱茶，滋味寡口，就如同在喝白开水，只不过略带茶味罢了。

如何去体会一款普洱茶的饱满度呢？

出汤后可以轻轻摇晃公道杯，厚实的茶汤仅会小幅度朝一个方向晃动，单薄的茶汤却会左右涣散。

观察茶汤丰盈则厚实、反之薄的茶汤看上去较为轻盈。

于亲尝厚实的茶汤汤感顺滑醇厚，整个口腔茶香悠扬回荡，用舌头翻滚茶汤可以感觉到挂齿感，咽下之后，久久生津，喉韵深长；茶汤薄的茶，饮后感觉没有东西在口内停留，跟喝水没什么两样。

轻轻摇晃公道杯观察茶汤 丰盈→厚 轻盈→薄亲尝一口

【8年昆明仓】2012年普洱茶吧醇韵熟茶

拍品规格：7片/提，

357g/片

合计：约2500g。

普洱茶吧2012年醇韵熟茶品评：

外形：饼面油润有光泽，条索紧结清晰显毫，发酵程度适中，陈香已经慢慢显出。

汤色：茶汤红浓透亮让人垂涎，每次出汤香气飘逸而出。

滋味：入口醇厚，汤感厚实、水路顺滑、甘甜可口。个人感觉喉部能感觉到茶汤的香气和茶汤的滋味，耐泡度强，唇齿之间留有余香。

叶底：轻发酵熟茶，叶底轻微有些生茶，色泽有光泽，芽头厚实饱满，8泡左右汤色仍然不变。

普洱熟茶的主要味道应该是醇和、爽滑和回甜的。

醇和：味道清爽带甜、鲜味不足、刺激性不强。

爽滑：爽口，有一定程度的刺激性，不苦不涩，滑与爽口有定的相同意义，“滑”与“涩”反意，茶汤入口有很舒服的感觉，不涩口。

回甜：茶汤浓而刺激性不强，普洱熟茶的味韵暖甜，茶汤入口有明显的回甜味。

“醇和”是陈年普洱茶的滋味，一般普洱熟茶的滋味用“醇和”来形容足矣。普洱熟茶忌苦、涩味及酸味，如有上述味道均属发酵不好的低品质熟茶。

优质味道：甜、润、厚、滑。

不良味道：霉、酸、苦、涩。