所谓“名山秀水,必产灵芽”,武夷山茶树种质资源丰富,素有“ 茶树品种王国”之称,三十六峰、九十九岩都有茶名,种类上千,其中,大红袍、肉桂是种植面积最大,产量最多的茶,也是武夷山本地品种。
不过很多茶友都不知道肉桂和大红袍有什么区别,今天小魏就和大家分析一下。
武夷肉桂
武夷肉桂,也叫玉桂,由于香气似桂皮香,因而称“肉桂”。
肉桂最早是武夷山慧苑坑的一个名丛,如今遍布于牛栏坑、马头岩、水帘洞、九龙窠等地。其中牛栏坑肉桂称“牛肉”,马头岩肉桂称“马肉”。
传奇会肉桂干茶条索匀整卷曲,色泽褐绿油润有光;闻干茶有甜香,冲泡后茶汤有桂皮香;入口醇厚回甘,齿颊留香;六、七泡后仍有“岩韵”的肉桂香。
凡喝过武夷肉桂的人,大都对其“霸气”印象很深,桂皮香味显,不过由于产地、加工技术不同,香气也有所差异。
大红袍
大红袍被称作“茶中之王”,最早指九龙窠的6棵茶树、4个树种做成的母树大红袍,但现在不可能喝到了。
我们通常说的大红袍是商品茶,其中质量等级、工艺都有规定,但是却没有规定它的树种,所以商品大红袍是将武夷山的不同品种按照一定比例组合成的一种商品,也即拼配大红袍。
而且品种拼配越多,“中庸”特征越明显。比如很多商品大红袍都是以水仙和肉桂作为基本茶,再配以纯种大红袍调和,就能调配出香气、滋味都比较均衡的大红袍。
传奇会大红袍香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。汤色浓亮透彻,橙红琥珀色。入口岩韵明显、醇厚、固味干爽、杯底有香气。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存”。
看完小魏对肉桂和大红袍的介绍,茶友们是不是有要问两种茶谁比较好了吧。其实岩茶圈内论起地位,肉桂和大红袍都完全有实力,至于口感的话,各有各的喜欢,想喝到正宗原产武夷岩茶就上【传奇会京东自营旗舰店】选购吧!