武夷肉桂,属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,由于它的香气滋味有似桂皮香,所以在习惯上称"肉桂"。俗话说香不过肉桂,醇不过水仙,肉桂的香型足足有3大类,5种香气!今天【传奇会茶业】小魏就来跟大家介绍下!
1.花香
轻中火的肉桂花香显,主要呈现出兰花、玉兰花和栀子花香,肉桂的兰花香要比水仙的兰花香来得高扬、鲜锐,从喉底泛上来的花香微带清甜感像枚文艺小清新
2,果香
足火的肉桂果香显,香沉水底,如果香与水融合得好就会让汤感厚实且饱满,牛肉(牛栏坑肉桂)就是代表高火的肉桂也会呈现出果香,足火的果香是鲜果香,高火的果香是刚下锅炒过的坚果熟香,随着每道水的冲泡,会从熟果香转为鲜果香~花香
3,花果香
一般是中足火工艺的肉桂会出现花果香,茶汤入口,前几道水果香明显,越往后喝果香减退,花香显,带着草木的鲜香。不过,花果香也有交融的时候,这时味蕾会先触碰到果香,然后是花香,花香大多是在喉底回甘时出现
4,奶香
中火火功的肉桂,常见的香型为果香和花果香,也有小部分可以出奶香,火功再焙上去,我们称之为足火,再高,就是高火了,这个时候,一般为奶香多些,奶香并没有办法从茶汤中剥离出来,它融在汤水里,一般不会单独出现,与果香、花果香为伴,让茶香带着甜润的脂粉香
5,桂皮香
桂皮香是肉桂的品种特征,类似于香水中的基调,就是我们平时日常生活里的“桂皮”,桂皮香主要表现出一种辛辣感,让人感受到肉桂的烈性和霸气
5种香型,各有韵味,香喷喷的肉桂,看得见的好喝,传奇会高香口碑肉桂茶,严选鲜叶,岩韵高扬,口感甘醇,耐泡十足,匠心工艺值得您品味!了解更多茶知识请关注→传奇会茶叶!