《藏茶文化》第93期

黑茶鼻祖，雅赋珍稀。藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类，距今已有1300多年的历史。千百年来，藏茶作为藏区人民的生命之茶，形成了源远流长的珍稀文化。本栏目将通过《千年藏茶》《藏茶文化》《藏茶技艺》《藏茶功效》《茶誉天下》五个板块，带您走进独一无二的藏茶世界，领略千年传承的不朽佳话。

藏茶定义的过程.m4a2:18来自中国藏茶村

藏茶从制作工艺上来说是黑茶，但藏茶并不等同于黑茶。同样，把藏茶定义为全发酵茶也过于技术性，未能体现其文化价值。

随着研究的深入，我们发现：西藏吐蕃时期以前，也就是汉区的唐朝以前，藏区就饮用采自当地的土茶；吐蕃和唐代，开始有来自四川、陕西、华中、华南等地的茶叶在西藏出现，而当时藏茶的称呼是“蕃茶”；唃厮啰时期和宋代，陕西汉中茶的部分和四川的蜀茶几乎全部是通过四川和甘肃流入藏区的，蜀茶是当时藏茶的主体；元代，藏蒙关系空前地友好，当时的藏茶被称为“西番茶”，为此还在四川成立了“西番茶提举司”；明清直至民国时期，控制藏茶的“边引”政策导致了“边茶”的称谓。

所有这些，使我们看到藏茶的名称随着时代的变迁而变化，但它有两点没有变：一是其消费对象是藏区民众没有变，它已经是藏区民众生活的一部分；二是其主要制造中心是雅安没有变。

所以，只有“藏茶”这一名称才能比较准确、科学和完整地概括和提炼出藏茶的现象和本质，以及历史与文化、消费与生产、起源与进化。