品味熟茶，先用“两味一感”来鉴别好坏，即没有堆味、仓味和燥感，其次是口感要达到香、甜、醇、厚、滑、润的相互协调。

而一款好的熟茶，其具体口感通常表现为，茶汤入口顺滑且带有甜香，微苦微涩。这里说的苦涩，是因为新熟茶如果前期微苦微涩，将来才会更甜更润；另外熟茶的香气是易散开、延伸的，茶性温和不寒凉，茶汤粘稠，温润回甘。

具备上述口感特点的新熟茶不仅适合品饮，同时也是为后期储藏潜力提供必备条件。

那么，如何品赏一款好的熟茶呢?

1.观色

普洱茶茶汤的色泽、亮度与陈化时间成正比，即年份越长的熟茶汤色越红浓、亮度越通透。

2.闻香

审评茶叶品质的一项重要指标就是闻香，先闻干茶香，以香气纯正无杂异味为佳；再开汤闻香，以香气丰富为佳；最后闻杯底香，以香气持久为佳。

为了准确判断香气的高低、长短、强弱、清浊及杂等,每次闻香时不宜过久，一般深嗅3秒左右为宜，然后移开茶杯，重复2-3次，这样能避免嗅觉疲劳而失去灵敏度和分辨力。

3.冲泡

备具-温杯-投茶-冲泡-出汤，冲泡时将沸水冲入建水紫陶中，采用“厨心易泡法”进行冲泡。两泡洗茶，用于唤醒沉睡中的茶叶，再开始出汤，品味茶香。

4.品味

过烫的茶汤容易影响味蕾对滋味的分辨，所以在品鉴时需要温饮茶汤。

品茶时先呷一小口茶停留在口中，然后让茶汤与口腔各位充分接触后再慢慢咽下，随后放松整个口腔，感受茶汤滋味带口腔的不同刺激和变化，体会苦、涩转化的速度、回甘和生津的度以及茶汤留给口腔的余味，以越持久越佳。

从口感上来说，当茶汤入口后，我们需要做的同样是让茶汤与口腔内壁、舌尖与舌底充分接触，细细体味茶汤的顺滑度、甜度、粘稠度、以及苦涩的表现强弱，然后咽下茶汤慢慢回味。通过这样的品饮，我们就能很好的去享受一款熟茶了。

如果在你的品饮中你不仅品到了茶汤的顺滑甜，而且还能微涩生润、微苦回甘、身体微微发暖，那么说明你喝到的这款新熟茶一定是一款难得的好茶。

一款熟茶的成品涵盖树种、产区、工艺、年份、配方等，当你不太懂这些的时候，那就得认准一个理：干净、质感、活性、舒心，好喝才是硬道理！

厨心熟茶，6.18黄金酵度发酵的熟茶，既能保证熟茶应有的醇和顺滑，又能把熟茶的香气发挥得淋漓尽致，将一杯纯粹的熟茶从“口感、体感”等多个维度体验出“干净而有活性”。