古董普洱茶,被誉为“可以喝的古董”。
一方面,古董普洱茶以其深厚的文化内涵、极高的收藏价值成为普洱收藏爱好者梦寐以求的茶品,在拍卖会上屡屡创出新高;另一方面,坊间学术界关于普洱茶的真伪之辩从未停歇过。
何谓古董普洱茶?如何判断古董普洱茶的真伪优劣?
在韩国再版三次的《古董普洱茶》书出中文版了韩国茶学者、古董普洱茶收藏鉴定专家金镜佑先生,以二十年古董普洱茶交易、鉴定的经验,为你抽丝剥茧,揭开古董普洱茶的神秘面纱。
本书作者为韩国圆光大学礼茶学硕士金镜佑(KIM KUONGWOO)先生,专注古董普洱茶研究及收藏二十余年,是韩国公认的古董普洱茶鉴定专家及收藏家。他于1999年创办古董普洱茶专营店——茗加园,常年与香港、台湾的老茶专家们保持着密切往来,参与了韩国市场上大部分古董普洱茶的交易,是韩国古董普洱茶逆出口的最大商家。多年来,金先生定期在韩国举办古董普洱茶品鉴及研讨活动,多次邀请中国紫砂大师、景德镇陶瓷名家在韩国举办交流活动,为中韩茶文化交流做出了杰出贡献。除本书外,金先生曾出版有《中国茶的理解》(2005)、《中国茶的世界》(2007)。
本书译校者相宜,为国家高级评茶师、一级茶艺师,从事茶文化推广及茶事教育近二十年,曾多次以中国茶文化代表身份交流访问韩国、日本、法国等国家。经过多年茶学和美学理论实践的积累,创立相宜茶书院,希望将茶之道分享给更多爱茶之人。
目录:
Ⅰ 普洱茶溯源与流通
什么是普洱茶?
什么是古董普洱茶?
普洱茶历史
香港的普洱茶文化
古董普洱茶的诞生
普洱茶的普及与发展
普洱茶市场的发展:中国香港
普洱茶市场的发展:中国台湾
普洱茶市场的发展:韩国
Ⅱ 号级普洱茶
号级普洱茶的种类
福元昌
宋聘号
同兴号
同庆号
同昌号
鼎兴号
敬昌号
江城号
同昌黄记
乾利贞宋聘号·白纸
思普贡茗
福禄贡茶
猛景圆茶
末代紧茶
其他号级茶
形成天价号级普洱茶的原因
对号级普洱茶的理解及其未来趋势
号级普洱茶在生产当时并不是高级的茶品
古董普洱茶的形成是有意为之?
为何号级普洱茶选料没有芽茶,也没有散茶?
早期发酵工艺和熟茶的诞生
Ⅲ 印级普洱茶(20世纪50年代初期20世纪70年代初期)
印级普洱茶的种类
红印
红印铁饼
无纸红印
蓝印
蓝印铁饼
黄印
昆明铁饼
广云贡饼
印级普洱茶的价格形成特征
Ⅳ 唛号级普洱茶(20世纪70年代—20世纪90年代初期)
唛号级普洱茶的种类
大蓝印
水蓝印
下关铁饼
7542(73青饼)
7532(雪印)
7582(8582)
其他唛号级普洱茶
唛号级普洱茶的特征及趋势
唛号级普洱茶的价格形成特征
入仓茶的诞生
退仓的重要性
渥堆发酵登场
V 对普洱茶的理解
根据制茶工艺的区分
根据仓储方法的区分
根据形状的区分
普洱茶的发酵和熟成
附录
如何选择古董普洱茶
普洱茶的储藏
如何泡好古董普洱茶
后记:山间何所事 月色满林泉