什么是普洱老茶头?为什么会有越来越多的人喜欢?

作者:生茶张古树普洱 时间:2022-08-23 阅读:273

大家都知道普洱茶非常好,喝起来口感滋味也非常的nice,也是很多茶友追捧的对象。若提起普洱老茶头很多人第一反应就是不好,平时也不会想起它。那普洱老茶头究竟怎么样?好不好呢?本文为大家详细介绍。


什么是普洱老茶头?为什么会有越来越多的人喜欢?


1、什么是普洱老茶头?


普洱茶老茶头是一种普洱茶,是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶,外形都是一团一团的疙瘩,由人工渥堆发酵产生的,冲泡后茶汤更浓,非常耐泡。


茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起。


老茶头的口感:茶汤入口每嚼一口陈香就慢慢地满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。老茶头茶质较厚极其耐泡,甜度和亮度更高。


不管是水煮还是冲泡,汤水入口清爽醇厚,粘稠饱满,喉部顺滑,淡淡的枣香四益。


什么是普洱老茶头?为什么会有越来越多的人喜欢?


2、普洱老茶头的适合人群


普洱熟茶属于大众茶品,任何人都适合饮用。儿童饮用有助于消化,促进儿童发育增高,及补充偏食儿童的缺锌缺锰等,老年人饮用有益于延年益寿,肠胃差之人饮用有助于益脾健胃。


普洱老茶头在日常生活中很少见,相信很多茶友都没有喝过普洱老茶头。


其实普洱老茶头是熟茶中的佳品,是一款大众饮品,长期饮用有益于身体健康,但饮茶有禁忌,一些特殊人群或特殊时期是不宜饮茶的,盲目饮茶只会适得其反。


老茶头除了有普洱熟茶的良好内质外,还含有更丰富的果胶质。更适合很多长期熬夜,喝酒应酬、爱抽烟者。


什么是普洱老茶头?为什么会有越来越多的人喜欢?


3、普洱老茶头的冲泡方法


老茶头是渥堆发酵时结块的茶,因此也附着一定灰分,建议洗茶二道。


第一道用清水浸泡5分钟左右,然后轻轻搅拌茶头,使灰分完全溶入水中,再将清水倒掉。


第二道洗茶就是正常地用开水冲泡,头道水用于冲洗茶具。


其次,老茶头在冲泡时最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具,茶具在泡茶,以前还要用开水冲烫一下,这样既能把茶具清洗干净,又能让茶具温度升高,再把准备好的老茶头放入到茶具中,冲入开水洗茶,让茶叶温润把茶叶表面的浮尘洗掉。


注意:老茶头是一种耐泡性特别强的茶叶,所以平时在冲泡时水温一定要高,最好使用高烧开的100度的沸水来冲泡,冲水以后要盖好茶具的盖,让它在水中闷泡一分钟,这时就能发现茶汤已经变成了暗红色,把它取出后倒在另外茶杯中就能直接饮用。


什么是普洱老茶头?为什么会有越来越多的人喜欢?


4、如何挑选普洱老茶头?


尽量选择有年份的老茶头,比如三年以上。


干茶闻嗅无异杂味、少土腥味、渥堆味、香气纯正、气息清新、爽朗。


外观条索分明清晰,不要过于紧实,而老茶表面会有仿佛沾了一层薄薄的白土感觉,不用担心,存放转化的原因使然。


什么是普洱老茶头?为什么会有越来越多的人喜欢?


口感醇和、甘甜顺滑糯、少苦涩、无刺麻喉感、汤色红浓透亮。汤色红浓透亮、无杂质或沉淀物渣。


叶底要红匀明亮,不能黑焦过度炭化硬化。好熟普难遇,老茶头好品质更难更少,找相对信得过的茶友或商家。


辨别老茶头在外质上,色泽为褐色,自然卷曲紧致呈不规则团状,团块大小不一,相对紧结,干净无其他附着物。


内质上其香气以陈香为主,滋味稍醇,口感滑粘、甘甜,汤色红明透亮,叶底红褐色或褐色,富有弹性。


什么是普洱老茶头?为什么会有越来越多的人喜欢?


挑选颗粒相对松散的,那种紧实得像块石头的,不喝也罢。茶头不是垃圾,存放得好,品质优良,一样是好东西。


我是生茶张,沉浸古树茶12年,有古树普洱的问题可以私信我。


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