茶叶出现这8种情况,赶紧扔了吧

作者:苏茶网 时间:2022-08-23 阅读:660

好茶一杯,精神百倍,坏茶一杯,半宿受罪。


茶叶出现以下8种情况,赶紧扔了吧。


茶叶出现这8种情况,赶紧扔了吧


©摄图网


茶叶出现这8种情况,赶紧扔了吧


烟味


茶叶制作工艺,离不开火的淬炼,茶叶杀青和烘干的过程中,如果不注意,烟气可能沾染到茶叶。


茶叶的多孔隙结构和内含物质的亲水性,使其具有强大的吸附能力,因此容易受到污染,带上烟味。


茶叶冲泡后,如果闻到明显的烟味,喝时也有烟味的感觉,这样的茶,赶紧丢了吧。


当然,也有例外,如传统工艺的正山小种,因为用松柴熏制过,茶叶自带松烟味。这种松烟味,有人喜欢,有人讨厌,另当别论。


茶叶出现这8种情况,赶紧扔了吧


©摄图网


茶叶出现这8种情况,赶紧扔了吧


焦味


茶叶炒制过程中,火温过高,或者翻炒不及时、不均匀,茶叶可能烧焦,产生焦味。


绿茶干茶枯灰暗淡,红茶枯黑无光泽,很容易碎裂,闻起来有焦饭味或者锅巴的味道,冲泡后焦味依然存在,叶底卷起,不易伸展,上面有黑色斑点等异色,这样的茶,赶紧丢了吧。


茶叶出现这8种情况,赶紧扔了吧


©摄图网


茶叶出现这8种情况,赶紧扔了吧


酸馊味


酸馊味,多出现在红茶里,制作过程中,发酵过度或干燥不及时,容易产生酸馊味。


酸馊茶,汤色一般较为浑浊,闻起来像酸馊的米饭,让人不适,这样的茶,赶紧丢了吧。


茶叶出现这8种情况,赶紧扔了吧


©摄图网


茶叶出现这8种情况,赶紧扔了吧


霉味


茶叶干燥得不够彻底,内含水分过高,没有达到要求,或者贮存不当,存放的地方湿度过高,茶叶容易吸收空气中的水汽,从而引发霉变。


轻微霉变的茶,经过加工补火,或许能够消除霉味,这样的茶尚可饮用。


霉变严重的茶,结成块状,明显变色,霉味难闻,不建议饮用。


绿茶汤色泛红,茶汤浑浊,红茶汤色浓重,偏黑,闻起来令人不适,这样的茶,赶紧扔了吧。


茶叶出现这8种情况,赶紧扔了吧


©摄图网


茶叶出现这8种情况,赶紧扔了吧


异味


茶叶具有强大的吸附能力,存放过程中,如果密封不当,容易吸附环境中的各种气味,影响茶叶风味。


异味较轻的,自己经过锅炒或微波炉烘一烘,消除后,品饮问题不大。要是异味难以消除,这样的茶,赶紧丢了吧。


茶叶出现这8种情况,赶紧扔了吧


©摄图网


茶叶出现这8种情况,赶紧扔了吧


变色


茶叶有其健康的色泽,和人一样,气色不佳,很可能说明它出了问题。


绿茶变色,出现红梗,而没有红叶的,变色程度较轻,不妨适当饮用。


若程度较重,冲泡后能看到红梗和红叶,颜色驳杂,不够绿润,这样的茶,赶紧扔了吧。


红茶变色,失去原本健康的乌润光泽,呈现花青、暗青色,叶底明显看到花青的斑驳异色,这样的茶,赶紧扔了吧。


茶叶出现这8种情况,赶紧扔了吧


©摄图网


茶叶出现这8种情况,赶紧扔了吧


日臭味


光线对茶叶的影响重大,茶叶装在玻璃容器或透明塑料薄膜里,过度暴露在直射的阳光下,紫外线会让茶叶挥发出令人不悦的“日晒味”,形成日臭味。


绿茶的茶叶也会发生相应变化,绿润不再,变成枯褐色,滋味随之劣变,如果变质严重,这样的茶,赶紧丢了吧。


茶叶出现这8种情况,赶紧扔了吧


©摄图网


茶叶出现这8种情况,赶紧扔了吧


陈变


有些茶叶,贮藏过久,会发生陈变,产生令人不适的陈味。


绿茶陈变,干茶枯黄,叶底暗黄,茶汤发黑。


红茶陈变,叶底暗淡,汤色发黑。


陈茶不是不能喝,只是风味不如往常,陈变过度,影响滋味,这样的茶,赶紧扔了吧。


茶叶出现这8种情况,赶紧扔了吧


©摄图网


以上8种情况,有的是茶叶工艺问题,买回来质量就不好,有的是存放不当。


自己在家喝茶,建议不要一次性买太多,绿茶保存难度相对大一点,一次少买一些,喝几个月再买即可。


茶叶出现这8种情况,赶紧扔了吧



焚香啜茗意自适,何用绿醅浮玉缸。


上一篇:仁易说茶:普洱茶文化基本的两面性,那么会不会衍生出多面性呢?

下一篇:仁易说茶:用万物预测来解释老茶客喝普洱茶山头为什么经常喝错?

猜你喜欢

过夜菊花茶可以喝吗(过夜菊花茶水可以喝吗)

过夜菊花茶可以喝吗(过夜菊花茶水可以喝吗)

2022-07-10 342
轻倚茶海,浅读流年(轻倚茶海,浅读流年全诗)

轻倚茶海,浅读流年(轻倚茶海,浅读流年全诗)

2022-08-22 846
日月潭红茶的作用(日月潭红茶的功效与作用)

日月潭红茶的作用(日月潭红茶的功效与作用)

2022-10-03 709
紫砂壶泡什么茶最好_紫砂壶可以泡哪些茶

紫砂壶泡什么茶最好_紫砂壶可以泡哪些茶

2023-01-17 968
茶事 | 为什么说原料越好的茶越难做

茶事 | 为什么说原料越好的茶越难做

2022-08-25 451
每种茶叶有哪些功效_各种茶叶的功效排行

每种茶叶有哪些功效_各种茶叶的功效排行

2023-01-29 732
让一天的生活,都与茶深情相遇

让一天的生活,都与茶深情相遇

2022-08-17 579
红茶有啥功效?调节代谢、防止肥胖

红茶有啥功效?调节代谢、防止肥胖

2022-12-25 500
为什么说喝茶是回报率最高的投资?

为什么说喝茶是回报率最高的投资?

2022-07-22 715
易武高杆之王,品质媲美薄荷塘一类|哆依树

易武高杆之王,品质媲美薄荷塘一类|哆依树

2022-09-06 831

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购