今天是二十四节气中的最后一个节气——大寒

大寒在岁终，冬去春归

又开始新的一个轮回

“小寒大寒，冻成一团”

这个时期寒潮频繁南下

我国大部分地区都会出现大风、低温、地面积雪不化等严寒景象

不过“大寒到顶点，日后天渐暖”

大寒过后，下一个节气就是立春

这意味着春天离我们也就不远了

俗话说：“花木管时令，鸟鸣报农时”

就是说自然界的花草树木，飞鸟走兽

都是按一定时节出来活动

大寒的花信风候为“一候瑞香，二候兰花，三候山矾”

瑞香原名“睡香”，在春节前最寒冷的时候开放

因此被人们视为祥瑞，便改称“瑞香”

兰花被称为“花中君子”

自古以来就深受国人的喜爱

山矾花如霜似雪，香气袭人

在席慕蓉的诗中，在周杰伦的歌中

都有她的另外一个名字——七里香

如果春节要给家里买花

这三种花都是不错的选择

大寒天气寒冷，古人有“食糯”的习俗

糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效

现在不少地方会在大寒这天吃年糕

年糕是用糯米做成的

还有“年高”之意

既带着吉祥味，也能驱散身上寒意

这在老北京叫做吃“消寒糕”

在广东，人们在大寒节气吃的是糯米饭

拌入腊肠、虾米、干鱿鱼、冬菇等

营养美味又温补

还有的地方会吃羊肉或者炖鸡汤

中医认为“万物藏，肾气水旺”

此时也适合吃一些可以补肾养肾的黑色食物

如黑芝麻、黑木耳、黑豆等

在寒冷的冬天，除了食补

泡一壶热茶喝也是一种不错的养生方式

不过选茶还是有讲究的

红茶暖身益气

黑茶去油减脂

白茶温润祛燥

都是不错的选择

对于肠胃不太好的人来说

建议尽量少饮用性寒、凉的茶叶

比如白茶新茶和普洱生茶

在莲英的家乡福建

在大寒这一天还有一个重要的民俗活动

那就是做“尾牙”

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗

土地载万物，又生养万物，长五谷以养育百姓

过去民间会每个月两次祭拜土地公

摆上好吃的食物作为贡品，一年祭拜二十四次

年初二月二龙抬头，是“头牙”

大寒在年尾，因此就被叫做“尾牙”

把祭拜完的食物吃掉，被称为“打牙祭”

最为隆重的是年末全家坐一起“吃尾牙”

现代企业举办的尾牙宴、年会也来源于此

俗话说：“大寒迎年”

这是一个欢快轻松的节气

学校放假了

孩子们开始了快乐的寒假

在外漂泊的游子

有人已经踏上了回家的路

年味变得越来浓了

人们开始忙着除旧饰新

腌制腊味年肴、置办各色年货

因为中国人最重要的节日——春节就要到了

作为年尾最后一个节气大寒，虽是农闲时节

但家家都在“忙”——忙过年

虎年春节的脚步越来越近了

茶友们备好年货了吗

再过几天，莲英也要结束工作回去准备过年了

大家辛苦忙碌了一整年

是时候应该放松一下了

陪伴家人过一个幸福温馨的团圆年

莲英在这里先给茶友们拜个早年，祝大家：

身体健康，生龙活虎！

工作顺利，如虎添翼！（郑莲英）

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