松萝茶是什么茶

休宁松萝茶素有“药茶”之称，在我国茶叶中药效作用居首，曾被人们誉为“绿色的金子”。它包含较多的营养成分和药效成分，有防癌症，防衰老，助消化，利尿，防辐射，减肥，醒神，解渴的作用。对高血压、肾炎等症状亦有功效。

绿茶的加工，容易分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，大部分是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，因而形成了绿茶的品质特征。 杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以预防叶子红变;另外蒸发叶内的一些水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。另外一些茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方式，有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶的干燥工序，通常先历经烘干，随后再进行炒干。

松萝茶在明代时就已负盛名。该茶的明显特点是“三重”：色重、香重、味重，亦即色绿、香高、味浓。松萝茶条索紧结匀壮，色泽辉绿光润。冲泡后茶汤颜色鲜绿，香气高锐，滋味厚爽略带橄榄香味。松罗茶有着消积食、去油腻、降血压等保健价值。那么松萝茶是什么茶呢?下面就有关松萝茶是什么茶做一介绍。

松萝茶为历史名茶，属绿茶类，创于明初，松萝茶产自安徽休宁城北的15千米的松萝山,山高882米，与琅源山、金佛山、天保山相连。山势险峻，石壁悬空，峰峦耸秀，松萝交映，蜿蜒数里，风景秀丽。“松萝雪霁”昔日曾列为休宁海阳八景之一。唐时松萝山有松萝庵。茶园多分布在该山600-700米之间。此间气候温和，雨量充沛，长期云雾弥漫，土壤肥沃，土层深厚，所长茶树称“松萝种”，树势较大，叶片肥厚，芽叶壮实，浓绿柔嫩，茸毛显露，是加工松萝茶的上好原料。

松萝茶古今闻名。明代袁宏道有“近日徽有送松萝茶者，味在龙井之上，天池之下”的记述。明代谢肇浙云：“今茶之上者，松萝也，虎丘也，罗岕也，龙井也，阳羡也，天池也。”清代冒襄《岕茶汇抄》云：“计可与罗岕敌者，唯松萝耳。”清代江澄云《素壶便录》中亦云：“茶以松萝为胜，亦缘松萝山秀异之故。山在休宁之北，高百六十仞，峰峦攒簇，山半石壁且百仞，茶柯皆生土石交错之间，故清而不瘠，清则气香，不瘠则味腴。而制法复精，故胜若地处产也。”又云：“徽茶首推休宁之松萝，谓出诸茶之上，夫松萝妙矣。”清代吴嘉纪在《松萝茶歌》中有“松萝山中嫩叶荫，卷绿焙鲜处处同”之句，赞誉松萝茶品质。

我国外唯一被发现包含银元素的茶叶：是我国安徽省休宁县的松萝茶。它的发现为开展银元素对茶树的生理生化研究有着重要的科学意义;另外也为松萝茶能敷贴伤口、预防感染的药理作用提供了理论依据。