活色生香,这才是普洱茶越陈越香的秘密

作者:普洱茶之家 时间:2022-08-22 阅读:803

普洱茶为什么越陈越香?因为活色生香!哈哈,这里的“”指的是普洱茶的活性。


活色生香,这才是普洱茶越陈越香的秘密


什么是普洱茶的活性?普洱茶的活性就是说这款普洱茶有活力,后期还会转化,还有陈化的价值。


一般我们评价一款茶品质好不好都是看这款茶当前品质如何,而对于普洱茶的品质,除了要看目前的状态,我们更关注他后期的转化。一款普洱茶有没有活性,直接关系到后面的转化。


活色生香,这才是普洱茶越陈越香的秘密


生长在古茶树上的茶叶,青春嫩绿有活力,生命力极强。鲜叶被制作成普洱茶,普洱茶的后发酵,给茶叶带来第二次“生命”。没错就是转化,转化给普洱茶带来第二次生命。那么怎样的普洱茶转化会好?这就和普洱茶的活性有关。


1、有活性和没活性的普洱茶口感相差大

有活性普洱茶:香扬水鲜活,鲜爽渗透力的口感,轻泡水细味甜,重泡气感强苦涩化得快,口韵、喉韵、回韵非常好,韵底足,杯底挂果蜜干香,叶底色匀柔软不硬。是不是只有生茶才有活性?当然不是,熟茶同样有活性。


活色生香,这才是普洱茶越陈越香的秘密


没活性的普洱茶:香气不显,味杂、纯度不高,木香挂喉有收敛感,重泡缺点尽现,叶底色不均无活性,经醒茶无明确变化,入口甜味显无回韵,水薄味淡缺少层次感,气感体感偏弱或无。


2、普洱的活性表现在后期转化中的拉开距离

活性很好的普洱茶,是值得存放的普洱茶,虽然不能说后期转化一定能让普洱茶的口感很好,但是它有活性,一直在变化,直到把滋味变化得全无才会终结。


活色生香,这才是普洱茶越陈越香的秘密


没有活性的普洱茶,是不值得存放收藏的,一般5年内可能还喝得成,但是5年一过品质的下降是很严重的。


3、为什么有的普洱茶没有活性?

而造成普洱茶没有活性的原因是多种的,除了本身原料不好外,还有制作工艺和仓储的原因:


一是制作过程中出现过错,比如杀青过重,直接杀“死”了


二是制作工艺的乱使用,用绿茶工艺制普洱茶。


三是后期成品普洱茶的仓储环境湿度过高。


四是放置普洱茶长期被太阳光直射。


4、普洱茶的活性如何辨别?

普洱茶的活性如何辨别?最简单的就是看叶底,闻香气,普洱茶的活性多由叶底呈现。一般活性好的普洱茶的叶底都能完全舒展开来,闻到的香气一定不会很高扬,因为活性好的普洱茶讲究的是内蕴香,也就是喝普洱茶的时候口腔中很香。


活色生香,这才是普洱茶越陈越香的秘密


没有活性的普洱茶的叶底是不管冲泡多少泡都舒展不开的,冲泡时候的香气(闻到)很高扬。当然,如果是仓储出现的问题,那么太阳光直射则会出现怪味、酸味,过度湿仓则会出现霉味。


还有一种拼配茶,新茶品的用料拼配有一个比列的晒青毛茶和烘青毛茶。使得普洱茶在才出厂就能有很好的香气,这类普洱茶的叶底比较杂,有会舒展的,有不会舒展的。


“活”色生香,保持活性是普洱茶一生的事业,就像很多人说减肥(保持好身材)是女人一生的事业一样,更重要的它是普洱茶后期陈化的价值所在。口感能不能提升,后期还有没有升值空间和收藏价值,就看普洱茶的活性了,普洱茶有活性才能越陈越香。


你喝过哪些活性比较好的茶?欢迎评论交流,说出你的看法。


为什么存茶喝要存古树茶?为什么有的古树茶转化快,有的转化慢?有普洱茶陈化的相关问题,可关注公众号普洱茶之家,回复 126 查看。


上一篇:《观亭茶道》| 茶,原来可以这么喝

下一篇:南糯山半坡老寨普洱茶的特点(南糯山半坡寨 普洱茶)

猜你喜欢

金骏眉属于红茶吗(金骏眉是红茶还是乌龙茶)

金骏眉属于红茶吗(金骏眉是红茶还是乌龙茶)

2022-07-10 262
冰岛2022年头春普洱茶(云南普洱茶2022年头春价格)

冰岛2022年头春普洱茶(云南普洱茶2022年头春价格)

2022-08-22 542
评判茶叶学会这几点就够了

评判茶叶学会这几点就够了

2022-10-03 454
碧螺春绿茶选择哪个牌子的好(碧螺春和绿茶哪个好)

碧螺春绿茶选择哪个牌子的好(碧螺春和绿茶哪个好)

2023-01-17 937
茶叶里的粉尘是什么(茶叶有粉尘是什么情况)

茶叶里的粉尘是什么(茶叶有粉尘是什么情况)

2022-11-28 600
伪劣茶贴知名商标翻价千倍 警方打掉一制假窝点涉案1.3亿

伪劣茶贴知名商标翻价千倍 警方打掉一制假窝点涉案1.3亿

2022-08-13 542
坦洋工夫的没落(坦洋工夫红茶)

坦洋工夫的没落(坦洋工夫红茶)

2022-09-28 935
六大茶类的英文名字(红茶的英文为什么是blacktea)

六大茶类的英文名字(红茶的英文为什么是blacktea)

2022-12-18 300
四强出炉!法羽赛日本或成最大赢家,中国混双组合保留最后希望

四强出炉!法羽赛日本或成最大赢家,中国混双组合保留最后希望

2022-08-10 514
入秋渐微凉一杯藏茶暖人心

入秋渐微凉一杯藏茶暖人心

2022-09-26 394

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购