茶席设计|好茶配好景(点茶茶席设计)

作者:第三方评茶 时间:2022-08-22 阅读:555

一方茶桌、一块席布、一壶、一杯、一碗茶汤、一束花,这就是茶席。它存在于我们的生活中,不用刻意为之,但也不可小觑,如果你爱茶,就会爱上这方寸之间的美丽。简单来说,茶席就是一个满足了审美情趣的喝茶环境,具体指的是喝茶时茶桌上面的布置,由此也涉及外部喝茶环境、室内环境、墙面装饰、插花布置、挂画、屏风的摆放等一系列具体元素的搭配与讲究。周作人在《北京的茶食》一文中说:“我们于日常必需的东西以外,必须还有一点无用的游戏与享乐,生活才觉得有意思。我们看夕阳,看秋河,看花,听雨,闻香,喝不求解渴的酒,吃不求饱的点心,都是生活上必要的。”


茶席设计|好茶配好景


茶席设计的内容与技巧简而言之就是:茶席各种元素的摆布与合理配置。就是将“茶、水、器、火”如何编排安置在“境”中,形成一个完美的茶席。我们将“茶、水、器、火”称为主角;将与主角关联的配饰、装点称为配角;将承接主配角的台面称为席面;喝茶的环境称为茶席的空间;而茶主人和品茶人则是茶席的主体。那么茶席就由主角、配角、席面、空间、主体五大部分设计而成。茶席的设计主题确定后,便开始陆续选择相应的茶席元素。


茶席设计|好茶配好景


“茶、水、器、火”是茶席的主角。主角设计是整个茶席设计中的焦点,用何种茶叶,水的盛放,火的来源,主泡器、品饮器的选择,茶汤与叶底的呈现,辅器与主泡器的一致性,色彩搭配、形状造型等,都是茶席设计中考虑的核心内容。一般来说,在选择与设计主角时,主要突出其实用的功能,因此它对器具的要求是简约的。由于茶内敛的个性,主角的风格也趋于含蓄,色彩不能太多,不宜有过强的设计感。


茶席设计|好茶配好景


茶席的布局,讲究动静结合,疏密有致,顾盼呼应,知白守黑。茶席构成的不变性,一方面,是指由泡茶器和匀杯构成的泡茶区,它位于席主的右前方(以基本的左手席为例),且匀杯始终处在泡茶器的外上位置,二者呈45度左右的夹角。另一方面,是指由茶杯排列组合构成的品茗区,它在靠近嘉宾的方便位置,与泡茶区域顾盼呼应着。完美的茶席,就像中国传统插花一样,要能从前、后、左、右四个方向去观赏。背景的选择、茶具的配置、铺垫的应用,决定了茶席四面风景的呈现,因此,茶席布局对席主提出了很高的要求。茶具组合既可按传统样式配置,也可创意配置;既可基本配置,也可齐全配置。其中创意配置、基本配置、齐全配置在单品选择上随意性、变化性较大,而传统样式配置,在单品选择上一般较为固定。茶具的配置,很大程度上取决于茶席主人的文化素养和积淀。


茶席设计|好茶配好景


简单介绍两个类型


1. 流线型


流线式以地面结构多见。一般常为地面铺垫的自由倾斜状态。若是用织品类铺垫,多使织品的平面及边线轮廓呈不规则状。若是采用树叶铺、荷叶铺、石铺,更是随意摆放,只要整体铺垫呈流线状即可。流线式在器物摆置上也无结构中心,而是不分大小、不分高低、不分前后左右,仅是从头到尾,信手摆来。


茶席设计|好茶配好景


2. 散落型


散落式的主要特征一般表现为铺垫平整,器物基本规则,其他装饰品自由散落于铺垫之上。如将花瓣或富有个性的树叶、卵石等不经意地散落在器物之间;或铺垫不规则,器物也不规则,再将花瓣、树叶类自由散落其间;还有的直接将散落的花瓣、树叶作为铺垫,而器物则呈规则结构方式摆放。散落式表面看似天女散花或落叶缤纷,实则表现人在草木中的闲适心情。


茶席设计|好茶配好景


文章摘自:詹詹《一席茶:茶席设计与茶道美学》


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