买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度

作者:百匠学茶院 时间:2022-08-22 阅读:416

学茶是一种使命!


买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



何物堪留客,烹茶成雪芽。


宁静致远,方得始终,我是林方致。


已经到了仲夏,大家对于红茶的热爱却不减,红茶性温,夏天饮用红茶可以排湿气,解暑气。


红茶作为老少皆宜的茶品,无论是自己喝,还是送朋友,都是不错的选择。


它的茶香馥郁,茶汤甜润,对于新手茶友来说,也很友好,很好入门。即便是个不喝茶的新手小白,喝红茶的时候都会忍不住多喝上两杯。


买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



不过红茶虽好,选购红茶需要技巧,需要经验。稍不注意,就容易伤到自己的荷包。


如何判断一款红茶的品质?今天我们就来聊聊这个话题。买红茶时避免这4个误区,注意5个要点,你买的红茶定会好8个度!


买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



购买红茶的四个误区


1


误区一:随波逐流


现在的茶叶市场趋势也偏向于看“流量”,一种茶突然爆火,就会掀起一股潮流。


以金骏眉为例,当它成为茶市新星,街头巷尾,大大小小的茶店都会开始迎合潮流,将金骏眉摆在柜台最显眼的位置,并且大力向茶客推荐。


买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



而购买者面对疯狂的推荐,亦是趋之若鹜,抱有跟风的心理,盲目追寻潮流,不过是否真的喜爱,就不得而知了。


2


误区二:唯贵是求


新手入场红茶市场的茶客时常会抱着“一分价钱一分货”的观念,这个观念固然是没有大错误,但是不能陷入死胡同中,以为茶价卖的越高,茶叶的档次越高,品质就越好。


买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



事实上,有些时候,高价茶尤其是那些高的离谱的茶大多是虚高,也就是被炒高,含有很多泡沫,一旦泡沫破灭,价格就急剧而下。


3


误区三:只求嫩叶


就红茶而言,茶青原料的采购标准为单芽、一芽一叶或者一芽两叶(有时也有一芽三四叶)。目前市面上比较常见的红茶是单芽茶和一芽一叶茶。


买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



于是就有商家跳出来打嫩芽的牌,宣传嫩芽是如何如何优质,引导茶客认为红茶的评判标准是芽叶的嫩度。


其实,无论什么植物都有着自己的生长规律,茶叶也是如此,太嫩的芽叶有时是还未发育完全的,它的品质不一定就是最好的,不能盲求。


买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



4


误区四:只重包装


与其他物品相比,茶叶具有易潮、易碎与易吸异的特性,因此茶叶的包装就显得十分重要,它起到保护茶叶和便于运输贮藏的功能。


买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



除此之外,一个好的包装还可以提高茶叶的附加值,帮助销售,提升品牌形象等。


但是,我们不能本末倒置,唯包装论。纵观当今茶市,包装的款式、材质琳琅满目,而多种多样的包装,有时会导致一些茶客只关注包装,而忽略了茶本身的品质。


买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



购买红茶的四个要点


1


条索


市面上的红茶以条索状为主,因此茶友平时选购红茶时,第一眼要看的便是它们的条索。


好的条索应该是匀称、紧结的。条索松散的红茶,可能是因为在制茶的过程中,师傅一次性揉捻的茶叶数量太多,导致揉捻的程度不足。


买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



还有可能是因为茶叶原料太粗老,内含物质含量有限,茶叶品质不高,揉捻不足,从而使红茶的发酵不到位。


条索不够紧结,条索太碎的红茶,冲泡过程中,很难把握茶汤的滋味,容易冲泡出苦涩茶汤。


买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



碎茶多,茶叶和茶水的接触面积就会更大,茶味物质释放的速度更快,容易将茶汤滋味泡失衡,喝起来味道不佳。故而,选购红茶时,要选条索紧结的。


2


茶香


品质优异的红茶,茶香清爽、自然,不会冲鼻,也不会发腻。在干茶的形态下,红茶的茶香并不会特别香,清雅悠扬才是它的本色。


买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



红茶茶香的释放,需要借助一定的温度,就像咖啡倒进热的杯子里,会更香,是一样的道理。用沸水冲泡红茶,茶香会得到充分激发,香气更为馥郁。


如果在冲泡之前,闻一把干茶,就会有浓重的,让人发腻的茶香,那么这样的红茶不建议选购,更不建议饮用。


买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



因为茶香源于茶叶内质,是天然的,好茶的香气,应该是清幽、细腻、淡雅的,就算久闻也不会腻。


优质红茶的茶香会有明显的特征:


比如,小种红茶的花蜜香、桂圆香等;


又比如,古树红茶的茶香似蜜似果,混合着云南高山的竹林、松林、野花般的清冽自然本味。


买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



并且这些茶香会与茶水融合,茶汤在口腔中涌动,喝罢,唇齿留香。


优质红茶,不论是干茶香、落水香、杯底香还是叶底香,香气都不会太浓烈,它馥郁但不轻浮,清爽才是它的本味。


买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



3


净度


净度,说的就是红茶干茶的纯净、干净程度。


主要看的就是在采摘茶叶的过程中是否混有杂质,例如茶片、茶籽,以及在制茶过程中是否不小心混入杂质,例如小木片、灰尘、泥沙等。净度高的红茶,不会含有任何的杂质。


买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



红茶的另一个净度可以通过茶的干茶香来鉴别,优质的红茶不会有任何的异味,例如青气、烟焦味、酸味以及熟闷味等。


4


茶汤


看茶汤,也可以用来判断茶叶的品质。


买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



红茶属于全发酵茶类,经过完整发酵的红茶,茶汤色泽鲜亮,会有很好的透亮度。


如果茶汤颜色发暗,透亮度不佳的红茶,很可能是因为发酵工艺不佳,使得茶叶内部的茶黄素、茶红素,大量转变为茶褐素,从而导致茶叶品质不佳。


买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



茶汤色泽暗沉的红茶,喝起来的滋味也不佳,要么不清爽,要么偏苦涩,要么茶味淡薄,总之不是理想中的茶汤,


另外,优质的红茶,茶汤必然是洁净的,不会有任何杂质,茶汤透亮清澈,不会有混浊感。品质卓越的红茶,在汤面还会带有“金圈”,闪闪发光,如同夕阳下的湖面。


买红茶时避免这4个误区,注意4个要点,你买的红茶定会好8个度



如果遇到红茶茶汤混浊,有杂质,可能是因为红茶的生长环境不好,周围有污染源,鲜叶吸附了周围的灰尘、扬尘等。总之,这样的红茶不能称为品质上乘的好茶。


红茶,老少皆宜,受人欢迎,是一种接受度很高的茶类。它的滋味清甜,香气甜蜜馥郁,汤水细腻丝滑,丝丝入心。


用以上几个方法辨别,选购红茶很简单。轻松爽快选对了茶,喝到好滋味!


原创说明:本文由百匠茶学院林方致(baijiang2018)原创出品,转发请注明出处,谢谢合作。


寻一款好茶,从来都不是简单的事儿,


上一篇:礼承情谊·茶暖人心│2022·虎年茶礼

下一篇:盛世官窑,亦是大宋最后的荣光

猜你喜欢

喝玫瑰花茶有什么好处(喝玫瑰花茶有什么好处和坏处)

喝玫瑰花茶有什么好处(喝玫瑰花茶有什么好处和坏处)

2022-07-10 357
厨心熟茶|熟多多,质感超醇的熟散茶

厨心熟茶|熟多多,质感超醇的熟散茶

2022-08-22 192
华莱健黑茶产妇能喝吗?产妇喝黑茶坏处

华莱健黑茶产妇能喝吗?产妇喝黑茶坏处

2023-01-17 761
好茶真要用心才能去体会!

好茶真要用心才能去体会!

2022-07-29 454
正语武夷肉桂1000属于什么茶?

正语武夷肉桂1000属于什么茶?

2022-11-21 648
普洱茶茶汤粘稠感不够,该如何解决?

普洱茶茶汤粘稠感不够,该如何解决?

2022-07-20 712
近代实力最强的茶叶商帮,曾“包买”武夷山茶作坊

近代实力最强的茶叶商帮,曾“包买”武夷山茶作坊

2022-09-03 585
品茶的很悠闲的诗句_独自品茶的心境诗词

品茶的很悠闲的诗句_独自品茶的心境诗词

2022-11-03 888
紫砂壶为什么要说“玩壶”?

紫砂壶为什么要说“玩壶”?

2023-03-15 673
有机普洱茶生产加工技术及要求

有机普洱茶生产加工技术及要求

2022-08-09 919

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购