众所周知,存放得当的普洱茶会随着年龄的增长,价值也在增长,也就是越陈越香。那么,你知道陈放最久的普洱茶究竟有多少年?
年代最久的当属“普洱茶中太上皇”——普洱金瓜贡茶。1963年发现的金瓜贡茶,是现存有记录的最老的普洱茶。它是在清理故宫藏品时被发现的。
至今大约有200年左右的历史,出自倚邦茶山,是国家的二级文物,现收藏于故宫博物馆。
台湾著名茶艺教授邓时海先生所著《普洱茶》一书中对其这样描述到:“曾经取了一些试泡,汤有色,但茶味陈化、淡薄“。
在时光中与氧气、水分等物质长期接触,茶味自然会淡去,这是正常的生物现象。但“普洱金瓜贡茶”背后蕴含着的深刻历史文化,值得我们去一探究竟。
1963年北京故宫处理清宫贡茶,总计有两吨多。其中就有一部分是普洱茶。
据中华茶人联谊会副秘书长、高级经济师王郁风先生《普洱茶与清皇朝》一文载:“本世纪60年代初,北京故宫茶库里还存放着清宫没有吃完用完的贡茶数吨,其中仍有普洱茶、女儿茶、茶膏。
1963年故宫处理清宫贡茶2吨多。1963年10月23日,一次偶然机会,我在北京茶厂见到这些陈年贡茶实物,普洱团茶大者如西瓜(略扁),小的如网球、乒乓球状,茶色褐黑,不霉不坏,保存完好。茶团表面有拧紧布纹的印痕,可见当时制茶是用布包着揉紧、干燥成型的。
我曾选了一个大的普洱团茶用磅秤称了一下,重量为5.5市斤,当是清代5斤重的团茶……60年代初,茶叶减产,内销市场供应不足,这批故宫普洱团茶,打碎筛细,拼入散茶卖掉了。我于1992年11月13日在全国政协礼堂偶遇故宫老专家单士元先生,曾问故宫贡茶事,据告普洱团茶、茶膏等仍留有样品。”
生产普洱金瓜贡茶,始于清雍正七年即1729年。当时,云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县(今宁洱镇)建立了贡茶茶厂,选取西双版纳最好的女儿茶,以制成团茶、散茶和茶膏,敬贡朝廷。
清人赵学敏《本草纲目拾遗》云:“普洱茶成团,有大中小三种。大者一团五斤,如人头式,称人头茶,每年入贡,民间不易得也”。
每年的二月,茶园的主人就雇一些未婚少女,进茶园采摘一级的茶芽,并且将采摘的茶芽置于自己怀中,累积到一定数量,才将茶从怀里取出放入竹篓里。
采摘完后,茶园主人将一小部分的茶叶分给这些采茶女,作为她们的劳动报酬。另一部分的茶则被上供到贡茶厂制成“金瓜贡茶”。
少女们将劳动所得的茶叶带到集市,换成钱。存下买茶所得的钱去买嫁妆,待出嫁时所用。“女儿茶”也以此得名。
金瓜贡茶的团茶经长期存放后,茶团会变成金黄色,且它的形状为扁圆,与百姓所食用的南瓜近似,故形象的将其称为“金瓜贡茶”或“金瓜人头贡茶“。
金瓜贡茶保存至今,历经了改朝换代,沧桑巨变,虽已经没有了茶味。但作为那个时代“奢侈品”的代表,这背后不仅体现出普洱茶本身的优质,同时也体现着威严的皇权统治。
每一种事物在特定的历史当中便会留有那段历史的烙印,“金瓜贡茶”普洱茶中有着至高无上的荣誉,虽然已经失去茶味,无法一品它的本味,但这一现象与有着无上荣耀却无实际权力的“太上皇”相得益彰。故后世有人将其称为普洱茶中的“太上皇”。
就像开头所说的,这些普洱贡茶,曾有专家取了一些试泡,评语是:“汤有色,但茶叶陈化、淡薄”。
这也正好印证了邓时海先生之说:“大多数的普洱茶品茗高手,都公认无味之味,是普洱茶的最极品。”
再后来经社会动荡、历匪盗猖獗,历尽劫难古镇倚邦一炬成为废墟,辉煌散尽、历史尘封。
如今,贡聘号还原清贡茶古法耀世而生,照亮幽寂古茶山。
觅数年小叶珍稀古树,积鲜叶原料,浴火凤凰、涅槃倚邦,震醒沉睡古茶山。
余烬中灭度,涅槃倚邦,荣耀重生。
有的人热衷于追捧无法拥有的;而有的人冷静的在青年时收藏几饼好茶,待暮年时可一品年轻时自己存下的茶。回味过去也罢,静享当下也好,都是一桩美事。
年份最久的“普洱金瓜贡茶”已成文物,若要再想品味当年的味道,或许凤凰金瓜可以告诉你。云雾深处龙涎韵,再续百年贡茶香真正懂普洱茶审美的人,正赢得品饮藏茶双峰值。