每年白茶春茶季的大幕，
都是由白毫银针拉开。
一枚枚银针破壁而出，
阳光照映下的满目翠色，
一旗一枪的鲜嫩芽头，
是茶农的一年以来的翘首以待。
从清明前后开始，
采茶人总是披着晨露出发，
踩着晚霞回家。
喝者无心，采者有意，
这有意，让茶叶更齐整，
这有意，让每杯茶都能是好茶，
你知道，需要多少颗的茶芽才能做一斤的好茶吗？
你知道，为了做好茶，一双劳作的双手，
需要承受多少的磨难吗？
一斤白毫银针到底需要多少颗芽头？
白毫银针的采摘标准是单芽，
1克白毫银针=38至40颗芽头，
1斤白毫银针=500克*40=20000颗芽头。
假如茶农一次采摘一个芽头，
这就意味着，
每次以5克为一泡的茶，
需要这双手在茶树上采摘200次，
一斤白毫银针则需要采摘20000次。
每一斤茶的诞生，都来自数万次重复的动作，弯腰、低头，只取茶树末梢芽头，其中还有湿漉漉的天气干扰，暴晒，蚊虫叮咬，皮肤被划伤......对于茶叶来说“早采三天是个宝，迟采三天是根草”，当下气温逐渐回升，茶青采摘一天都耽误不得。
银针的采摘费时、费力，最讲究茶人的心细与耐心，茶芽在手中不可紧捏；放置茶篮中不可紧压，以免芽叶破碎；且指甲不能碰到嫩芽，以免影响茶叶的品相，集中精力，摘好每个芽头。
采茶人踏着露珠结伴而行，腰胯茶篓分布在青绿的茶山间，熟练的手势在绿叶间上下舞动，一个个茶芽送入茶篓。
茶农们的辛苦远不止这些。为了争取更多的时间采茶，有的茶农都带着干粮填肚子，然后继续采茶。粗糙的手指长满了茧，皮肤裂开也从来不敢歇。只有紧张的忙碌，大小老少的双手，没有诗情没有画意，这一双双采茶的双手，紧跟春季的脚步，分秒必争，只为留住芽尖的香气。这其中的艰辛却不是单凭一斤白毫银针需要多少颗芽头能计算出来的！
一芽一叶一抹香
一人一篓采茶忙
一杯好茶，靠的是茶农们从源头把关，细心呵护每一颗茶树、精心培育茶树的生长，才能收获丰富肥硕的芽头，当然，从一片茶叶到一杯好茶，其中还包括很多道工序，他们都离不开茶农们的智慧和辛勤。
茶汤里不仅有沁人心脾的香气，更有采茶人的执着与渴望。泡上一杯好茶，你是否会想到这双艰辛的双手？如果你也想起，请你珍惜每一杯茶，每一颗芽，还有一杯好茶背后的茶农的20000次弯腰。
