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梦华录汴京夜市镜头
梦华录镜头
看了《梦华录》很多小伙伴被宋朝汴京繁华的贸易景象惊呆了，真是“富贵迷人眼”。而贸易繁荣的背后是宋代物流业萌芽的展现，细心的你不知有没有以下疑惑：
宋代贸易物资通过什么运输呢？
物流业主要有哪些形态呢？
邮递时专门的茶叶包裹叫什么？
今天我们一起来揭开。
宋代贸易运输与物流形态
海运——大物件
宋朝陆上交通不是很发达，在陆上运输商品所需要的时间也比较长，而且受天气影响较大，重要的是陆上运输在运输大量的商品时需要大量的马车和人力，成本很高；而汴京本身有汴河这一条大运河，在水运上有着优势，故而在当时都城汴京贸易往来运输货物的主要方式仍是水运。
梦华录码头镜头
明朝李东阳的《题清明上河图》诗：“宋家汴都全盛时，四方玉帛梯航随。清明上河俗所尚，倾城士女揭童儿。”水运能运输较大量的货物，一船接着一船驶向汴京码头，足见当时运输的货物量之大。
邮递——文件、小物品
按北宋知名科学家沈括在《梦溪笔谈》里所载，宋朝的邮驿传递统称为“递”。主要有三种形式：一是步递，一是马递，一是急脚递。
北宋 张择端《清明上河图》局部
步递用于一般文书的传递，是接力步行传递，除了官方文书也传递个人私物。这种传递同时承担着繁重的官物运输的任务，速度是较慢的。
马递用于传送紧急文书，一般不传送官物，速度较快。但因负担这种传送任务的马匹大部分都是军队挑选剩下的老弱病马，所以也不能用最快的速度承担最紧急文书的传递。因此，在紧急情况下，从北宋开始，又出现了一种叫作‘急脚递’的新的传送文书的形式。”
《清明上河图》局部 驿站与马递
急脚递系宋朝首创，以金字牌为通信凭证，其速度极快，日行可达400里，多用于军事目的。秦桧陷害岳飞，一日之内连发十二道金牌将他从前线召回京都临安，这些金牌就是由“急递铺”传送的。
从以上可知，宋代邮递也主要运输官方物品，也有少量私人物品可以被运输，比如荔枝、茶叶等土特产。
土特产往往是新鲜之物，而大家清楚运输路上各种挤压、碰撞在所难免，这时就需要给这些物品裹上包装，那宋代茶叶的包装叫什么呢？
宋代茶叶包装与包裹
宋徽宗《大观茶论》：“良久，即置焙篓上，以逼散焙中润气。然后列茶于其中，尽展角焙之，未可蒙蔽。”
角，在宋代指物品的封装，或封装的单位，作名词。宋叶梦得《石林燕语》：“熙宁中，贾青为福建路转运使，又取小团之精者为密云龙，以四十饼为一斤，而双袋谓之双角团茶。”这里面“角”是袋的同义语。
“打角”之意为“打包”，这和今天的“打包”简直一模一样。刘昌诗《芦浦笔记》卷三在罗列由“打”组成的词时说：“包裹谓之打角。”
邮递的茶包装叫什么？
学者扬之水曾撰《宋代茶角》一文，对宋代寄茶、贮茶和运输茶的包装物茶角进行了详尽考证。她从宋代邮递中使用“递角”“皮角”入手，认为“角”是宋代邮递制度中的单位名称，也是装载邮件的实体。当时人际交往中互相馈赠的诸般物品，以茶为最，最终使得茶的包装物被叫作“茶角”。一个“角”字，显示出茶被邮递的过程和亲友往来馈赠的温情。
茶叶用什么包装呢？
《北苑别录》：“以四十饼为角，小龙凤以二十饼为角，大龙凤以八饼为角，圈以箬叶，束以红缕，包以红楮，缄以蒨绫，惟拣芽俱以黄焉”。这里面讲到“角”的包装，里面先用箬[ruò]叶包裹，然后用红线系上，再用红纸包好，再用绫封装。这里的“展角”即是打开这个包装，而在箬叶封裹的茶包装外加上纸、绫已经跟我们现代的茶礼盒包装接近了。
现代古法茶包装
古代用蒻叶或箬叶装茶由来已久。蒻叶古书上记载是指嫩的香蒲叶，而箬叶则是常见的箬竹叶，我们现在包粽子常用。
箬竹叶
古代茶叶制作好后，用蒻叶或箬叶将茶团、饼包裹好，然后置焙中有微火烘烤，以去潮湿。蔡襄《茶录·藏茶》：“茶宜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌湿冷。故收藏之家以蒻叶封裹入焙中，两三日一次，用火常如人体温温，以御湿润。”这里的茶就是带蒻叶、箬叶焙火的。
蒻叶：香蒲叶
写在最后
原来在宋代茶叶包装在物流中被叫“茶角”啊，如果你想一份茶叶礼盒，你得跟快递小哥说帮我“打茶角”，是不是学到了？
下期你想听宋代的其他什么茶叶趣知，欢迎留言~
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