品茶时光|都是水仙茶 武夷水仙和凤凰水仙的区别

作者:一片茶叶的故事 时间:2022-08-20 阅读:919

中国是茶的故乡,茶叶种类繁多,据不完全统计已有500多种。在这里,我们以图佐文,帮您轻松认识茶叶。在《从外观上如何认出武夷水仙和外山水仙》一文里,小编为你介绍了武夷水仙和外山水仙的辨认方法,这里,小编想要给大家介绍的是武夷水仙和凤凰水仙,都是水仙茶,两者的区别在哪里呢?


一、什么是水仙茶?


水仙乌龙茶在广东省和福建省的乌龙茶体系中占有很重要的地位,包括武夷水仙、闽北水仙、漳平水仙、凤凰水仙等。目前市场上最为出名的还是要属武夷水仙和凤凰水仙,两者最主要的区别还是产地的区别。


品茶时光|都是水仙茶 武夷水仙和凤凰水仙的区别



武夷水仙干茶


武夷水仙产于福建武夷山,属于武夷岩茶的一种,得益于武夷山得天独厚的自然环境,武夷水仙茶外形肥壮紧结有宝光色,冲泡后香含兰花叶浓而醇,汤色深橙耐冲泡,叶底黄亮朱砂边。


品茶时光|都是水仙茶 武夷水仙和凤凰水仙的区别



凤凰水仙干茶


凤凰水仙则产自广大潮安县凤凰山区,相传南宋时期就已有栽培,其成茶香气特高,具有独特的天然花香,汤色金黄,滋味浓郁甘醇。


二、武夷水仙和凤凰水仙茶的品质区别:


项目武夷水仙凤凰水仙
干茶条索肥壮紧结,有宝光色条索紧直细长,色泽乌褐
汤色橙黄明亮金黄明亮
香气兰花香,浓郁持久天然花香,高长持久
滋味浓醇带甜,岩韵显浓厚鲜醇
叶底肥厚黄绿,软亮黄绿匀整

三、购买误区:


1、外山水仙冒充武夷水仙:外山水仙的外观一般来说更好看,条索更粗壮,更匀净;正岩水仙外观反倒不及,条索一般,匀净度差。两个价格相差数倍,甚至数十倍。


2、从茶叶的外形上来看,风凰水仙叶型较大,呈椭圆形,条索紧结。挺直肥大,叶面平展,前端多突尖,叶尖下垂似鸟嘴,故当地称为“鸟嘴茶”。


3、武夷水仙和凤凰水仙并无高下:很多人一直认为武夷水仙才是水仙茶的正统,其实凤凰水仙的历史十分悠久,迄今已有900余年历史,也是我国的名茶之一。


品茶时光|都是水仙茶 武夷水仙和凤凰水仙的区别



武夷水仙汤色


关于武夷水仙和凤凰水仙的特点,小编就为你简单介绍到这里了,看完之后对于水仙茶的两大品种应该有着一个初步的认识。感兴趣的茶叶想要更为深入了解的话,请继续关注我们接下来的解读。


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