一份详细的茶器入门指南,请查收

作者:茶眼看陕西 时间:2022-08-18 阅读:684

想必很多刚开始喝茶的茶友都会有这样的烦恼:好不容易迈过了买什么茶的坎儿,但又在茶器上犯难了。


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上网一问,有人六大类茶具备得整整齐齐,明明白白的。钱的事先别说,光看一桌五花八门的器具就令人头晕。


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有的人呢则潇洒得很,一个玻璃杯就完事。看着潇洒是潇洒,但总觉得少了些仪式感。


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喝茶怡情,不仅仅是茶汤入口的苦涩回甘,也指氤氲泡茶时那段从指缝中缓慢流走的时光。


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那么,该如何备茶器,既不繁琐复杂,又保留了应有的仪式感呢?


选择茶器从一个最基础的原则入手


需要什么买什么


茶盘


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茶盘,用于盛放茶具以及排水等作用,可大可小,形状可方可圆,其选材广泛,金、木、竹、陶皆可取。其中又以金属茶盘最为简单耐用,以竹茶盘最为清雅相宜。


若是家里待客泡茶,可以买大一点的茶盘;若是一个人生活泡茶,则可以买小巧精致的,好看又方便携带,且不占空间。


煮水器


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煮水器,指用来烧开泡茶用水的器具,这也是必不可少的茶器。


现在,人们常用的是电能随手泡,以及搭配铁壶、陶壶、银壶等使用的电陶炉、竹炉、红泥小炉······


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古往今来,银壶口碑推荐高,具有干净,导热快,水质软薄如绢,还有银离子杀菌灭毒健康功效,但价格也不菲。


茶壶/盖碗


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用紫砂壶还是盖碗泡茶,这大概是很多新茶友最纠结的问题了。


盖碗,被称为泡茶利器,六大茶类皆可冲泡,具有易清洗,不吸味不串味,便于察色、观形等优势。


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紫砂壶,适合泡老茶或高香型,醇厚型的茶,可聚香扬气,逼出茶香,也使得茶汤醇厚度更明显。


一般的,建议刚入门的茶友优先购买盖碗,实用性强,性价比高,还原茶的最真实的状态。待喝茶喝到一定的境界,有了一定的需求和追求后,再入手紫砂壶也不迟。


公道杯


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公道杯用于盛放茶汤,是实现茶水分离的重要茶具。


茶叶因类别和内涵物质的不同,为实现最佳口感,不同茶叶有着不同的出汤时间。同时,因个人口味不同,同一款茶可适当延长出汤时间,调整茶汤的浓淡程度,满足不同口味的需求,这时候,公道杯的作用是非常重要的。


品茗杯


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顾名思义,品茗杯是用于喝茶的,样式最为多样,也最能体现喝茶者的个性,或高或矮,或圆或方,或敞口或内收,或素净或纹饰,皆看使用者的审美意趣。


茶巾


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茶巾,用于清洁茶具底部和桌面的少许水渍。泡茶难免会有水溅出,此时,准备一块干净整洁的茶巾,保持台面的清爽干净是非常重要的。


茶巾一般以方帕为主,小巧易折叠,同时要兼顾吸水性和易清洁性,但又不能过于毛绒。


总结


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以上这六大基本茶器已经能满足泡一杯茶的最基本流程了。


除此之外还有其他的辅助茶器,如泡饼茶、砖茶的还需用到茶针;细叶碎渣过多时,可能还会用到茶漏;如果对投茶量讲究的,还需用到茶荷和小型电子秤……


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总而言之,茶器的选择不必纠结于繁琐的布具,根据个人的喜好和需要来买,自由搭配。


茶器摆放方面也是同样的道理,只要使用起来 顺手、简单、舒适 即可。


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古人说,大道至简,泡茶原本就是一件简单又悠闲的事情,专注于茶,专注于水,专注于心情,专注于时光。


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