龙泉窑

龙泉窑，位于浙江龙泉，兴起于南朝，专烧青瓷。南宋中期，烧制出著名的粉青釉品种，宋末元初，烧出梅子青釉品种。元代时期，出现了褐色加彩和红色加彩。

龙泉窑·青瓷梅花式盏

相传，宋代龙泉有兄弟二人一起烧瓷，分别称为“哥窑”和“弟窑”。弟窑生产的典型瓷器为粉青和梅子青品种，所以一般认为弟窑就是早期的龙泉窑。

龙泉窑·青瓷菱花式碗

景德镇窑

景德镇窑，简称“景窑”。相传，北宋景德年在江西浮梁县昌南镇，烧制贡器，后昌南镇改名景德镇。

景德镇窑·青花云龙玉壶春瓶

景窑主产青白釉瓷器，器形有碗、瓶、碟、盘、杯、盏托等。装饰以刻花和印花为主，釉色青白。

景德镇窑·青花山水观音瓶

“浮梁巧烧瓷，颜色比琼玖。”到了元代，景窑以烧青花瓷闻名，明代“成杯一双，值十万钱”。

景德镇窑·蓝地白龙筒式瓶

建窑

建窑，始于唐，兴于宋。主产黑釉陶瓷盏，世称“建盏”。

建盏是茶碗的一种，大口小底，形似漏斗，釉黑如漆。

建窑·黑釉兔毫盏

建盏按釉面斑点的特点，可分为三类：

釉面上有白毫般亮点称为“兔毫天目茶盏”；釉面有大小斑点，阳光下呈彩斑的称为“曜变天目茶盏”；釉面隐有银色小圆点，如水面油滴的称为“油滴天目茶盏”。

宋徽宗的最爱是兔毫盏，他认为:“盏色贵青黑,玉毫条达者为上。”

宋代人喜欢黑釉盏，主要的原因是为了斗茶。一方面，宋时茶汤贵白，黑盏适宜衬托茶汤。另一方面，黑釉盏坯厚，保温效果更佳。

正如蔡襄在《茶录》中写:“建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，之久热难冷，最为要用。出他处者……斗试家自不用。”