普洱茶越来越香，但并不意味这段期间可以无限存放。邓世海先生说，普洱茶的真正的陈化品饮的极限应该是60年或100年。没有最终数据表明，但故宫的金瓜现在品饮起来 就是一个有色无味的东西，所以普洱超过了期限之后他的性质就变了，不是单纯的饮品已经是种类似的古董的存在。

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那么存放几年的普洱茶才好喝？

这是一个主观性很强问题。普洱茶在每个阶段都有其独特的口味特征和功能。各位茶友有各种喜爱的时期，一些茶友叶就只喜欢喝新茶（这个不是开玩笑，认识一个茶届前辈真的只喝新茶，而且只喝生不喝熟，所以个人口味这东西很难协调），一些朋友就只喝陈茶，你请他喝新茶，班章、薄荷糖都不陪你喝，所以茶届才有句话叫“茶无定品，适者为珍 ” 。就是因为你再好的茶，遇到不合适口味的人，他一样不屑一顾。

就以广东仓为例普洱茶就有四个饮用期：

第一个是初生期，刚刚制作了三个月。例如，刚刚放压制好三个月的新茶，经过3个月水份多少散发了，这时候，新茶，水气先褪，茶味浓郁，优点和缺点一目了然，香气高而溢出，这时候的茶更适合尝鲜，适合初步鉴定有无陈化的潜力，至于长期饮用需要等待时间的打磨，如果久喝胃很容易不舒服。

第二个是成长期，一年后，此时，茶的水味已经消退得七八了。压茶时候的高温高压的影响开始消退，内质量逐渐沉淀，味道趋于稳定，厚度感增强，缺陷慢慢隐藏，寒性亦减弱，此时，您可以品尝到真正的茶味，但这个时候还在不断转化，香味会相对较弱，年前和年后的变化分分钟差异很大。

第三个是成熟期，七年后，经过七年的生茶，陈味将慢慢出现，香气也会有无限种蜕变的可能。原来的花香会变成蜜香，或原来的香气会变弱，但他的内质已稳定，就不会出现太大的差异性茶味。这时候喝的茶，寒性转温，茶味浓郁，汤色变深，香味有无限可能。

第四个是完美期，15、20年乃至以上阶段的茶是真正的“可遇不可求”。20年干仓存储的老茶具有浓郁的香气，甚至会产生珍贵的药香、樟香、参香 ，味道醇厚浓滑，特别是这样的茶一般已经喝下去满嘴生津，回味不绝，如果是好料，茶气韵味交加，喝了之后一天喝其他的茶都没味，这样的老茶，如果是自己一手珍藏起来的真的是时光见证，少年的潮气鹏发到现在的老成稳重都与你见证。

我提到的年份是通过广东纯干仓的自然转换来衡量的。由于气候温度和湿度不同，不同地区的转换速度不同，并且存在一定的差异。好像昆明仓的香气明显是优于广仓，但转化速度就慢很多。对于茶友，我个人建议保持纯干仓储存自然转变，这是最安全和最好的储存方法。对于那些想深入了解普洱的的茶友来说，茶叶陈化的每个阶段都应该尝试并感受到变化。你保存的茶应该每隔一年就品饮一次到两次。观察茶叶转换的方向以及是否妥善保存，来进行调整，也对普洱越陈越香有个深入的认知。

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