说实话很重要
在中国,应该说在全世界,说实话是有风险的,但实话还是该有人来说。
茶客群有多少
在中国,有一个庞大的群体,他们叫茶客,也就是有喝茶习惯的人,官方统计大约有4亿人。在这些人里面,有一群对茶叶极为讲究的人,不但每天喝茶,而且出门都要随身携带自己喜欢的茶,很少在外面随便喝茶。更有甚者连茶具都要放在车里,以便需要时使用。我们把这群人称为老茶客,或者叫发烧友。在不喝茶的人眼里,这些人显得有点矫情,甚至过分讲究,不合群。难道是他们真的矫情吗?今天我们就来扒开这些老茶客行为背后的逻辑,让大家看看是否合理?
不同口感
第一个原因是口感。不喝茶的人很难理解每个喝茶的人都有自己喜欢的口粮茶,也就是自己长期喝,百喝不厌的茶叶。其实这个道理很简单,就像广东人有很多不喜欢吃辣的,所以对火锅不感兴趣,跟火锅好坏无关。茶叶也有很多种口感,同时有很多品类。比如有人喜欢喝红茶,所以怕出去想喝红茶而别人只有绿茶,那就很尴尬。如果是偶尔,还可以将就,但对于每天都要喝茶的老茶客,叫人家每天将就,就有点为难人了。
品质
第二个原因是品质问题。每个茶客对茶叶的认知程度不同,也就对茶叶的品质要求不同。而且极端的发烧友都有自己放心的渠道买到质量好的茶叶。而且这个跟价格没有太多的关系,这个跟你购买的渠道以及辨别能力有很大的关系。比如很多发烧友喜欢喝普洱生茶,尤其是古树茶,但是如果你买茶的茶商不是专业做古树茶的,那你买到古树茶的几率就很小,跟茶商的标价和包装没有关系。更重要的是你的辨别能力,如果你连古树茶和台地茶有什么不同都喝不出来,那离发烧友还有点远。还有喜欢喝绿茶的人也一样,大家都喜欢喝明前的绿茶,但是如果你喝的时候分不出明前明后有什么区别,那分不分也无所谓了。但是,当你能喝出来的时候,那就是麻烦的开始,这也是很多人要自己带茶的原因之一。
还是品质
第三个原因,还是品质的问题。不过这个问题就有点严重了。据统计,我国每年大约有数万吨的滞销茶叶,以绿茶和红茶为主,因为绿茶和红茶的保质期相对比较短。而且全国累计有上百万吨过期的滞销茶,哪这些滞销茶哪里去了呢?据知情人士爆料,部分散茶会便宜处理给一些免费提供茶叶的场所,这个大家就自己发挥想象了。部分会返厂翻新或者和新茶混杂后重新卖出来,最不讲“武德”的是一些厂家会把这些茶换一个非常高档的包装,以礼品茶的形式在市场上高价卖出,因为礼品茶主要看包装,很少有人看内涵,很有可能收礼的和送礼的人都不懂,很容易鱼龙混杂。关于滞销茶的相关视频,网上很多,感兴趣的朋友可以搜索研究,这也是很多发烧友一定要自己带茶的关键原因。
精神层面
最后一个原因是有关精神层面的原因。很多发烧友在喝不到自己想喝的茶时往往会影响心情,甚至会影响工作和生活状态。因此,不但自己带茶,还要自己带茶具,茶具包括口杯、泡茶壶或盖碗、烧水壶、以及专用水。这就是我们经常聊到的,一泡好茶,必然要好的器具和好水,才能最大限度发挥它的潜力。有时候还要让茶艺师靠边,自己亲自去泡茶,不是茶艺师不行,主要是一款自己每天喝的茶,往往被自己用各种方法折腾千百遍了,对于怎么才能将口感最优化充满自信,急于分享而亲自上阵。这就是发烧友自在又悠然自得的一种状态。
有趣的灵魂
社会文明进步的标志之一就是包容性。古人讲“多岐为贵”,毛主席讲文化要“百花齐放”。越是文明的社会越是能包容不影响他人的爱好和不同的思想观念。有趣的灵魂需要有营养的空间才能野蛮生长。当我们遇到身边这些自带茶叶的发烧友,不要排斥、不要嘲笑、不要惊讶。你真正遇到一个宝贝级的朋友了,你无需交他们交过的学费,也无需动手,就能喝到一泡经千锤百炼的好茶,是不是应该满心暗喜,心存感激。有正向爱好的人一定是经历了各种暗黑和忽悠还能保持正能量的人,遇到且珍惜。