白茶是我国六大茶类之一,是茶类中的特殊珍品,和其它茶类不一样,白茶不需要经过杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥便可加工成茶,但是在冲泡白茶时,有许多的讲究,还有很多人不知道白茶正确的冲泡方式,无端让一杯好茶沦为了“垃圾”。
白茶因身披白毫,如银似雪而得名,具有毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点,还能起到药理作用,因此在冲泡白茶时,更需要用对方式,以免破坏了白茶本身美好的滋味,接下来就说说几种正确的泡茶方式。
1.杯泡法
这是最简单的一种方式,就是将白茶放入玻璃杯或保温杯中,白茶不用太多,约3g左右,再倒入90℃的开水,一分钟后就可以喝了,滋味可能会稍弱一些,但是最简单方便的。
2.盖碗法
这要比杯泡法稍微繁琐一些,将白茶放入盖碗中,用85℃的开水慢慢冲泡,这个方法非常考验泡茶技巧,水温喝时间都需要掌控的好,才能泡出好茶,但这个方式泡出的白茶口感是最好。
3.壶泡法
如果有朋友来玩时,最适合使用壶泡法,这也是最常见的一种泡法,选择一个品质较好的紫砂茶壶,将白茶放入茶壶中,用开始冲泡即可,泡出来的白茶口感甜美、醇厚。
4.煮饮法
这个方法最适合用老白茶,尤其是老寿眉煮饮更容易出药香味,一般在老白茶煮开后滤出茶水,放凉到七十度左右,可加入蜂蜜饮用,能起到一定的保健作用,非常适合老年人使用。
大家使用什么样的泡法还是需要根据自己的口感来决定,这些方法仅供参考,想了解更多高品质白茶信息,敬请关注链白茶,带你领略更多的茶文化。