茶叶里面含有一种物质叫茶多酚,茶多酚不是单一的,它是茶叶所有酚类物质的总称,在茶叶里有30多种酚类物质。
我们平时喝的六大茶类,就是按照茶多酚中的主要物质—即以儿茶素为主的黄烷醇类的氧化程度来划分的,
这才确定茶叶分白茶、绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。茶多酚占茶叶干物质总量的36%,以儿茶素为主的黄烷醇类大致占茶多酚的70%-80%。
根据研究结果显示,成人长期每日摄取茶多酚的安全剂量是0.5-1克,以此推算出一天干茶的总量不超过12.5克是健康饮茶的标准。
日常生活中,还有些与健康息息相关的饮茶常识值得我们注意。每日用餐后,食物进入到我们的身体内部,
其次,茶汤里面的茶多酚会影响人体对蛋白质的吸收;最后,茶汤与蛋白质会结合成鞣酸蛋白,鞣酸蛋白有收敛止泻的作用,
能抑制肠道蠕动,使肠道蠕动变慢,这样就延长了肠道的排便时间。如果总是饭后立即饮茶,养成习惯后还会造成肝脏的营养不良。
所以,饮茶要尽量安排在用餐两个小时后。生活中有些朋友喜欢饮用黑茶,这就要对一些用粗老原料所制的黑茶的饮用量有所把控。
因为在粗老茶叶原料中,氟的含量是很高的,有些老叶片的含氟量能达到嫩叶的数十倍之多。
茶里面的氟易溶于水,在5分钟、30分钟内氟的浸出率分别为70%、90%,长时间煮饮下浸出率能达到98%。
长期超量摄入对身体有较大的伤害。人的口腔跟食道表面覆盖着柔软的黏膜。正常情况下,口腔和食道的温度多在36.5℃-37.2℃之间,
能耐受的高温在50℃-60℃。当口腔感觉到很烫时,温度大多在65℃以上了。在接触到65℃以上的热食、热饮的时候,食管黏膜就会有轻度灼伤。
通过茶饮来实现茶中营养物质对人的预防保健功效,就必须让茶汤在人体内保持一定的浓度。
每天干茶的摄入量最好保持在5克以上,这是健康饮茶的方式,每天饮用适量的茶汤防病于未然。
清代医家吴尚先说—七情之病,看花解闷,听曲消愁,有胜于服药者—所以,不管如何保健,心态平衡是关键。
生活规律有节奏,和有趣的人在一起—喝好茶、好喝茶、喝茶好—这就是最好的养生了!