武夷岩茶要陈放,得满足这些条件

作者:茶情报 时间:2022-08-17 阅读:628

武夷岩茶是汉族传统名茶,是具有岩骨花香品质特征的乌龙茶,武夷岩茶要是保存的好,陈茶年数越长,药用价值也越高。古人云:“陈年岩茶贵似金”。常饮陈年岩茶可降血压、化痰、暖胃、防癌、防老年血管硬化等。但不是所有的武夷岩茶都能存成陈年岩茶,武夷岩茶怎样才能越存越好喝?越有价值呢?


武夷岩茶要陈放,得满足这些条件



茶本身的内质要好


目前市场上陈茶分为两种:一种是当年没卖出去而陈的岩茶(品质较差),另一种是当年品质很好而特别陈放的岩茶(品质较好),当然后者才适合作为陈放老茶。


武夷岩茶要陈放,得满足这些条件



炭焙足火茶


足火茶经过多次复焙,干茶的含水量大约为5%左右,趋于稳定状态,不易返青。经常喝武夷岩茶的茶友都知道,刚精制出来的中、高足火岩茶是不能马上喝的,要放上一个月至几个月不等,有些甚至要放一年以上。这样岩茶茶汤会更加的醇滑而且韵味强,并且喝了不上火。而轻焙火茶,香气好,如果保管不当,易出现返青,不提倡陈放。


武夷岩茶要陈放,得满足这些条件



储存得当(避光、密封、远离异味),适时复焙


武夷岩茶陈茶,除了香气不显外,茶汤的滋味非常的醇厚与滑爽,而且特别养胃!但前提是一定要密封好,每隔一、两年得复火一次。


武夷岩茶要陈放,得满足这些条件



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