贺开古茶山位于勐海县勐混镇东南部山区,距离勐海县城约30公里,与著名老班章古茶山同处一条山脉,直线距离仅十来公里,东邻拉达勐水库,南接布朗山,北接著名古茶山南糯山,西面俯瞰勐混坝子,是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古茶山之一,有“万亩古茶园”之称。
贺开古茶山海拔1400-1700米,山峦连绵,沟谷纵横,气候温暖,日照充足,雨量丰沛,土地肥沃,茶山区域植被较丰富,独有的风景让人目不暇接,湛蓝的天空上飘着大片的白云,明媚的阳光恣意的洒向大地,映入眼帘的除了大片挺拔的古茶树,还有各种植物肆意生长着,桤木、水冬瓜树、红毛树等多种植物,形成了良好的自然环境,造就了古茶树茶叶内含物质丰富,香高馥郁,滋味浓厚的特点。
贺开茶园分布:
贺开村委会有9个村民小组,6个拉祜族村寨,拉祜族村民2600多人,2个傣族村寨和1个哈尼族村寨。拉祜族在贺开古茶山占了大半,据当地拉祜人所言,最早在贺开种茶的并不是拉祜族,而是布朗族,这再次验证了云南“濮人种茶”的历史。古茶园主要分布于贺开村委会的7个村民小组(班盆新寨、班盆老寨、曼迈、曼弄老寨、曼弄新寨、曼囡、广冈),古茶树面积达9100亩。其中曼弄新寨、曼弄老寨、曼迈村有连片古茶树面积7200亩,并且与布朗山,老班章古茶园相连。
曼弄老寨是贺开古茶山历史最为悠久的寨子之一,有3500多亩古茶园,是西双版纳最具代表性的茶林寨,古茶树生长在村寨附近树木茂盛的自然环境中,有的生长在村民的房前屋后,远远望去,仿佛是茶树环绕着村寨生长,又好似村寨点缀着古老的茶山,人与茶树和谐共处,构成了一幅“茶在林中,寨在茶园”的古茶园自然景观。茶园管理上不施任何化肥、农药,仅除去茶园中的杂草,方便在春茶季鲜叶的采摘。
古茶园土壤为黄棕壤,古茶园集中连片,距离贺开村委会9公里,距离勐混镇17公里。属南亚热带季风气候,海拔1750米,年平均气温17.6℃,年降水量1329.6毫米,与之相连的是曼弄新寨,有1000多亩古茶园。
在曼弄新寨、曼弄老寨的交界处,生长着10多株“茶王树”,其中长势最为雄壮的一棵“茶王树”,基部树围达到2米多,树高4米左右,树龄在800年。这10多株茶王树就这样静静伫立,历经百年,默默守望着贺开古茶山的发展。
古茶园里一条砂石小路从中贯穿整个古茶园。茶园内古茶树分布广泛,树龄均在百年以上,小茶树反而难得一见,小路尽头,一座观景台矗立高空,可将整个茶园及周围村寨尽收眼底。古茶树的枝杆上长满了各种寄生植物,石斛、地衣、苔藓类等,在一片茶叶上发现了四五只色彩斑斓的昆虫,悠闲的在茶叶背面,这也是古茶园生态环境优秀的指标。
偶遇采茶回家的当地族人,他们脸上洋溢着满足而幸福的笑容。古茶树是村寨里时光流转的见证者,也是拉祜族人的陪伴者,融入了一代代人的生活,贺开古茶树就像居住在这里的拉祜族人一样,他们居住在高高的山上,与森林,与古茶园为伴,并一直默默守护着祖先留下的古茶树,代代相传,也将制茶手艺不断传承、延续,日出而作,日落而息,这已经成为拉祜族的民族习惯。
贺开古茶山山高雾重,给古茶树的生长造就了得天独厚的条件,干茶条索肥硕、黑亮紧结,细长,茶叶冲泡后汤色金黄明亮,茶香高扬,花蜜香浓郁,口感饱满,层次丰富,喉韵甘润,山野气韵强劲,杯底香高持久。
贺开没有老曼峨的苦,没有老班章的霸,具有布朗山的厚重却又兼得易武茶的柔美,可谓军中木兰,英姿飒爽,香气高净,水性饱满,口感醇厚,茶汤中都能感受到阳光的味道。
普洱茶中的太极拳,有以柔克刚之力,茶香馥郁沉稳,略带兰香;茶汤厚而不滞,饱满顺滑圆润,甘淳清润,饮后非常舒适;水路细滑,苦化甘快,回甘甜润持久;茶味浓厚饱满,茶韵悠长,山野气韵强劲。
四、五泡后,甘润清甜的茶汤开始透出隐藏的苍劲,山野花韵一点点浮现,柔甜的花香沿着喉咙游荡,茶气强劲,转瞬就尝到了布朗茶区独有的苦底和厚重感,山韵明显,回甘生津较快,韵味苍穹。