普洱茶一直被诸多茶友所青睐，不仅是因为茶质优良，还有普洱茶的收藏价值，独特的口感以及诸多功效作用。为什么还有普洱拼配茶？是不是把不好的普洱茶放在一起了？

什么是拼配茶？

拼配是普洱茶精制加工中的一个工艺环节，虽然没有标准，但这是一项神秘且非常复杂的工序。

拼配者不仅需要具备扎实的茶叶知识，还要拥有丰富的拼配经验。另外，拼配者还要将自己对茶的见解、事茶理念等主观因素融入到产品中。

所谓拼配茶是指茶叶拼配师采用不同茶区、不同季节、不同年份的茶叶，按照一定的思路进行混合拼配，然后形成产品。

对于普洱生茶而言，拼配可以是同年份同季节不同一茶区茶进行拼配、可以是同年份不同季节不同茶区茶进行拼配、可以是同年份不同季节同一茶区茶进行拼配、可以是不同年份不同茶区茶进行拼配、可以是不同年份同一茶区进行拼配。

普洱茶为什么要拼配？

在一定区域内，大树茶每年的产量都是有限的，而且各区域之间口感不同，要达到一个品牌持续稳定的产品风格，就需要把这些存在一定差异的毛茶，通过拼配的手段，“重组”与“融合”，最后形成一个统一的风格。

普洱茶怎样拼配？

传统审评的几个因子也是对的，但那是生产产品的最低要求，我们要为懂茶的消费者做出足够打动他们的产品，要从品饮感受来着眼。

总结下来就是四点：香高、气足、底厚、韵深。

基本上，原料就按这四个点来分，不管它多复杂的，就算有一万个茶叶也好，我们都可以这么分。

把复杂的东西简化出来，然后你做出来的茶叶，至少要在这四点里的某一方面很突出，那就对了。

拼配普洱茶是不是不好？

很多人一听普洱茶拼配茶就觉得这个茶不好，是假茶，其实这个想法不对，不单是普洱茶，其他的茶也会有拼配茶，比如乌龙茶、红茶等。

拼配是一种制茶技术，大型茶厂都会有拼配师，经验丰富技术高的拼配师在茶厂中地位很高，我们现在喝的普洱茶大部分都是经过拼配。

有些人为了追求纯料，自己去茶山亲自监制，最终发现品质好的纯料茶成本非常高，要不就是口感香气差。

拼配普洱茶最好的好处就是能够扬长避短，充分发挥茶性，茶汤滋味较为丰富，变化多。

其实，并不能单纯地说“纯料茶”好，还是“拼配茶”好，是无法令人信服的，纯料茶有品质优劣、等级高低之分，拼配茶也有品质优劣、等级高低之分。

只有以具体茶品进行评品比较，不是仅仅靠概念做判断，才是一种踏实的态度。品评茶的优劣等级，必须基于具体的茶品进行品评，而不能依靠一个理论概念。

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