最近,茶友们已经陆续收到今年新买的春茶!
买到今年的品质春茶自然是值得庆祝的事情,但如何存放新茶的问题依旧困扰着部分茶友!
书呆子2020春晓系列整套
新茶存好了,那简直就是喜上加喜,通过存放时间,感受一款普洱茶的变化,提高品饮乐趣。
若存不好,浪费钱财不说,还不能获得舒适的品饮感受。
存放新买的春茶,最重要的就是要做好密封、避光、防潮、防异味的工作。
相关细节做到位,新买的春茶自然不会出现大偏差。
下面为茶友们奉上一些简单又实用的存茶小技巧!
存茶环境的选择
普洱茶具有较强的吸附性,且家庭存茶不可控因素太多了。
要想感受到普洱茶越陈越香的魅力,存放环境的选择极其重要。
避开味道较重的地方
厨房、衣帽间、卫生间、活动频繁的卧室都不可存放普洱茶。
就单拿比较干净的衣帽间来说,洗干净的衣物上会有洗衣液等残存的味道,会被普洱茶吸附。
可以选择书房(书籍和普洱茶分开)、相较干燥无异味的储物间存放普洱茶。
如有条件,可专门开辟一个独立存茶的空间。
避湿、避光存放
普洱茶是一种疏松多孔的亲水物质,具有很强的吸湿还潮性。
在潮湿的环境中存放一段时间就会出现发霉的现象,环境湿度高于70%极易发霉,导致无法饮用。
家庭存茶,预防茶品潮湿,可以这样做:适时关闭门窗,谨防潮气来袭;竹炭、木炭或抽湿机降低空气湿度。
茶友存放在纸箱中的书呆子老熟茶
在保证环境干燥的情况下也不能让阳光直射茶品,这样不利于普洱茶的后期转化。
阳光直射时,温度高于平时的环境温度,温度每升高1℃,普洱茶褐变的速度就会加快3—5倍。
温度过高,普洱茶中的氨基酸、糖类、芳香物质等会被分解破坏,使得茶品的香气、滋味、质量下降!存放过程中,切记勿让茶品受到阳光直射!
避开迎风口
所谓的迎风口就是空气交换较强、空气流通快的环境,也就是门窗等通风强度较大的地方。
如果普洱茶长时间存放在迎风口,香气会逐渐消散,滋味会变得淡薄,口感体验度差。
适当的通风对普洱茶起到风干的作用,避免水份在茶饼上残留而引起发霉。
存茶也要分门类
很多茶友在存放普洱茶的过程中,不太注重分类,想着只要存储在避光、干燥、无异味的环境中就万事大吉了,殊不知普洱茶也需要分类整理、存储。
生熟分开放
首先,生茶和熟茶的香型不同。
普洱生茶多表现为清香、兰香、果香、花蜜香;普洱熟茶多表现为陈香、枣香、樟香。
不同香型的茶品放在一起存放会相互影响,难以获得纯正的原香。
其次,生茶和熟茶的叶底不同。
普洱生茶的叶底随着存放年份的增加,叶底颜色会呈现嫩绿、杏黄、暗黄、褐黄等色阶变化。
经而经过发酵好的普洱熟茶叶底颜色随着时间的推移,会慢慢变成暗褐色。
如果将两种类型的茶品混合存放,可能部分散落的茶叶会相互掺杂在一起,叶底也就失去了观赏价值。
拆撬的茶饼要封装起来
对于撬开的茶饼,如果短期之内不能消耗完,可用专门的茶饼密封袋进行封装,避免普洱茶受潮,影响总体品质。
如果没有专门的茶饼密封袋,可以找平时购买的散装口粮茶的铝箔密封袋保存,但也需要偶尔打开密封袋,让普洱茶接触一定的空气。
掌握正确的普洱茶存放技巧,才能存出最好的普洱茶味道!但普洱茶的存放内容一时半会是说不完的。