（一）

今天老桑被朋友带到一家小店品茶。去之前，朋友与我说很多店主人的好。该店老板从摆地摊起家，并后面开了家店。并且一家店能养活他们一家子。听朋友的语气，她有点羡慕，也很佩服。当我踏入这一家店，店确实很小，各种各样的茶堆满了各个角落。可以说，凌乱不堪。我抬眼一看，普洱茶，有老班章，有冰岛~白茶，有一箱一箱的白毫银针，有牡丹王~其它的还有红茶、绿茶、铁观音、岩茶，可以说应有尽有。茶的杂货铺也，茶安放的伤心地。

（二）

店小，可以精致；店小，可以整洁。特别是茶，人饮，最讲究的卫生了。即使架子上摆得再好的茶，不洁处，于我而言，无缘也。老桑不是看不起，也且不论他们家的茶如何，来自何处。入座，问我平常喜喝啥茶，别看我店小，什么茶都有的。我素来喜欢岩茶居多，也就说来被肉桂吧。店主人随手从架子上拿了一泡果香肉桂，泡了起来。最近似乎到哪，都可以见到果香肉桂。我有点纳闷了，果香肉桂何来受人追捧之？

（三）

其实武夷山肉桂有果香、花香、奶香等。对于许多茶友而言，萝卜青菜各有所爱。但对于很多茶友来说根本不知道真正的果香肉桂有什么特点。老桑觉得，果香肉桂的茶汤清澈、味道清冽、具有香气、味道甘甜。果香肉桂是武夷山的名茶，属于乌龙茶类，它不仅香气扑鼻，口感好，而且还具有很多功效，它被誉为“健康之宝”。果香肉桂的茶汤清澈，若把茶汤倒在玻璃茶碗里，透过光线可以看到茶汤是光亮的，茶汤特别清澈，能够刺激大家喝茶的欲望，但却少了厚重感；果香肉桂的香气像水果一样，它的茶汤里蕴含丰富的香气物质。

（四）

果香肉桂还有一个特点就是喝起来有甘甜的味道。质量高的果香肉桂不仅香气扑鼻，喝到嘴里就像加水勾兑的蜂蜜水，带有丝丝的甜味。肉桂茶的香型主要有品种香、工艺香等，其中果香就是工艺香的其中一种。品种香就是肉桂茶自带的桂皮香，桂皮香是肉桂标志性的香气，这种香型的肉桂茶口感辛辣，很多人不太喜欢，但老桑却好这一口滋味。岩骨香十足，柔中带刚，刚中带柔。工艺香有花香型、果香型、花果香型、奶香型这几种。花香型的肉桂茶多出现于发酵轻、焙火轻的肉桂中，它的口感比较温和，没有那么刺激；果香型的肉桂茶多出现于发酵较重、中足火的肉桂中，口味比较清甜；花果香型的肉桂茶大多出现于中足火工艺中，它的口感富有层次感。

（五）回到开头，我且不说今晚喝的这泡果香肉桂好坏。我大体可以判断茶大致山场。老桑最不喜欢的是，每家店都说自己的茶好，都会给你讲他们的茶经。懂得一笑了之，不懂得，恨不得立马买单，带一些回家品饮。茶之国饮，饮的是一杯来自大自然自流成韵，饮的是那一口爱液的私语。有人说，喜欢就好了，何要如此讲究之。于老桑而言，不是所有的茶都有益身心健康，有些茶甚至不能喝也。

（六）若不讲究，你喝的也许是毒药。老桑喜欢挑一杯自己清楚的茶，自己知根知底的茶，打开了，喝的是安心。你方能在一壶水的涛声里，让茶叶浸润出给我们安慰和温暖。因为时间再无如茶能在生命殆尽处，洗去荏苒，萌动那最初的心。所以对茶，我们该在煮沸的岁月里，珍爱那冲泡而出的包容的百味。

（七）茶在水一杯，灵魂可以让我们牵手依偎。当浮华和得失滤去，叶上的鸟鸣，依稀是散发相守的体香。

相信，老桑的念念不忘，您必有回响。

孤独的时候，我们不如吃茶去。

希望我点滴可以让你更好地了解茶与生活。

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盼你来，老桑早已为你储备时间的红，和一款款早已充满体温的茶。