义芳君说茶 | 第910期原创茶说

话说，天下之大，无奇不有！一个人喝茶再多，经验再足，也会存在认知死角，特别是身处于无所不能的互联网时代，总有一些超出你认知的事情，让你大开眼界。

喝茶，也是如此。

最近与茶友们喝茶交流时，常听到各种让你意想不到、超出你正常认知的喝茶冷知识。

下面，让我们一起来看看这六个喝茶冷知识，一起涨知识吧。

1、绿茶不能存老茶。

很多人一直以为在各类老茶的名单里，是没有绿茶份的。一向讲究鲜嫩爽口的绿茶，最应该趁早喝掉，才不会暴殄天物。

但实际上，绿茶确实也有老茶的存在。

怎么样，辣眼睛了吧。

绿茶因为工艺及口感追求的特点，并不会像普洱、乌龙茶等茶类去刻意追求老茶的存在，所以真正存世的老绿茶比较少见，这也在情理之中。

存放多年的老绿茶无论是色泽、香气，还是滋味，因为氧化，且没有后期转化的原因，品饮价值会大幅下降，趋于平淡。

2、银针、毛尖就是绿茶。

在茶界，最不能干的一件事就是以貌取茶。

譬如说：白毫银针冲泡后，看着外形、汤色，活生生的就像是一位位绿衣仙子在水中翩翩起舞，很多人就以为是绿茶，但实际上它是白茶。

而同样是白毫显露，外形像一根根银针，如金镶玉的君山银针，不是绿茶，反而是黄茶。

无独有偶，一些以毛尖命名的茶叶，如信阳毛尖是地地道道的绿茶，但是“北港毛尖”虽然喝着是绿茶味，但它其实是黄茶。

3、好茶不带梗。

不少人喝茶是有“洁癖”的，见不得茶叶中带有茶梗。

有茶梗的茶就是不好的茶，就不香吗？

这点只是相对而言，有些茶带上茶梗，反而是好事。

譬如：普洱茶压制成饼，带上适量的茶梗，反而有助于仓储转化。台湾高山茶带上适量茶梗，这是它独特的工艺特色，让茶汤的甘甜度更明显。

4、喝茶与吃茶。

如果你到了福建闽南地区，你一张嘴巴，人家就知道你是不是地道闽南人。

不信的话，你说一说“喝茶”与“吃茶”。

如果你请人家喝茶时，你不说吃茶，而是喝茶，那基本上并非土生土长的闽南人。

5、全世界最喜欢喝茶的国度并非中国。

很多人以为，中国是茶叶的故乡，人口总量世界第一，喝茶在中国是名副其实的国饮，那么全世界最喜欢喝茶的国度理应花落中国。

实际上，中东国家土耳其那才是真正全世界最爱喝茶的国度。据说，96%土耳其人每天都有喝茶习惯，每个人年平均茶叶消费量是3公斤，而我国年人均喝茶却只有566克,当然一方面是我国人口基数大，不过这差距也太明显了。

6、茶里没有茉莉花怎么叫做茉莉花茶

说到茉莉花茶，有人想当然以为茶叶里一定会有茉莉花的存在。

其实，茉莉花茶更多时候是一种茶叶加工方式，即窨制。

制作时，把原料茶和茉莉花依照一定的比例混合在一起，让茶叶充分吸收茉莉花的花香，经过反复多次的窨香，形成独具特色的茉莉花香，但这些窨制用的茉莉花最后一般是要去除的。

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