茶道

前言：

在上世纪八十年代初，台湾茶艺快速传入大陆，一时间大江南北茶室林立，茶艺兴起。然而有些茶艺却很显肤浅，只重表演不重内涵，只重花拳绣腿不重修身养性，并不能完全体现我中华几千年的茶道精神。2010年初，吴远之先生（云南大益茶业集团董事长）首次分享了他多年以来对 “中国茶道” 的思考与理解，系统的提出了：“大益茶道” 的基础理论、 全新的 “茶道师” 职业职称、职业 “茶道师” 的资格认证、“大益八式” 茶道的8个步骤及32个动作。

茶道

以 “茶圣陆羽” 为宗师；

以 “惜茶爱人” 为宗旨；

以 “洁静正雅” 为审美纲领；

以 “守真益和” 为修心法则；

以 “基础茶式” 为研修方法。

2010年5月，“大益茶道院” 在昆明成立,致力于推动全新的 “中国茶道” 的职业化进程。以推行 “职业茶道师” 的资格认证为手段，建立 “茶道师” 的阶位秩序，为茶人提供专业终身的研习平台，为我 “中华之新茶道” 奠定了基础。

① 洗尘：洁净双手，静心凝意，为茶事做准备。　　

② 坦呈：陈列器具，敞开胸怀，以示诚挚之心。　　

③ 苏醒：醍醐灌顶，温润壶杯，唤醒茶之本性。　　

④ 法度：量取茶叶，适度即可，是谓取舍有度。　　

⑤ 养成：沸水养茶，静候佳茗，以使茶性释放。　　

⑥ 身受：茶汤初成，亲自品尝，唯求实得真知。　　

⑦ 分享：邀请好友，共品佳茗，品茗乐在分享。　　

⑧ 放下：茶仪结束，整理茶具，一切皆应放下。

茶道

一杯茶，品人生沉浮；平常心，看万千世界。人生百年，宛如浮云，若非宿缘，岂能相见？

此刻，我们彼此的驻足汇成了今天一个人生的交点。暂且放下，暂且超脱，让我们一同领略朴实精湛的《大益八式》，感受那一份久违的淡雅，走进一个真我潇然的人生净界。

① 八式之一 【洗尘】：

心去凡尘、入定茶门(入场)：

洗尘之前，人是世间尘，心被凡尘困；洗尘之后，人为空中云，心自漫天飞。

❶ 礼拜宗师--中国乃礼仪之邦，大唐陆羽，茶者宗师。顶礼膜拜，是为入茶门之礼。（拜陆羽）

❷ 茶者入座鞠躬致敬，迎八方来客，纳四海宾朋，恭请各位茶道同仁上座。（入座）

❸ 茶者净手清水沐凡尘，玉手制香茗；双手净洁，茶味方能至纯。(净手)

❹ 茶者入静欲入茶道、必先静心，心静如水，方能茶中悟道。（闭目静心6~7秒）

② 八式之二 【坦呈】：

展布茶席，坦诚相见：（双手打开）

③ 八式之三 【苏醒】：

醒壶温杯：

醍醐灌顶、醒澈心性。所谓苏醒：是为醒具、醒心、醒性。

❶ 醍醐灌顶（醒壶）：

一叶窥世界，一杯茶苏醒一颗心，一杯茶彰显一份真。回旋高冲注水入壶体三分之二处，回旋壶盖，淋壶增温，醍醐灌顶，唤醒壶性。

❷ 温杯热盏（温杯洁具）：

将紫砂壶中之水，以顺时针方向分别注入品茗杯中，温润品杯，壶中剩余之水倾尽茶洗，水尽收壶。

从左至右逐个托起品杯，移至茶洗中，以 “内旋手法” 清洗杯盏，温杯涤具。即可预热品杯，更加有利于茶汤香气的散发，又可达到再次清洁的目的，是谓：尘去洁来醒澈心性。

④ 八式之四 【法度】：

因法量度，取舍自如（揭盖）：

❶ 取舍有度（投茶量）：

一壶好茶的关键在于，茶量的斟酌，承上启下，连接全部。手扶茶罐，持茶则以 “旋进式手法” 分两次取出茶叶。量不在多适度则好，正是取舍有度，知足长乐。

❷ 妙赏嘉叶（赏茶）：

妙赏嘉叶，此茶条索肥壮紧结、金毫突显、褐红油亮，悦目赏心。

❸ 佳茗入宫（拨茶入盏）：欲速则不达，将茶分三次拨入紫砂壶中，动作舒缓优雅，如请佳人轻移莲步登堂入室，满室生香。

⑤ 八式之五 【养成】：

水养茶性，养心成道，叶由地生，茶由水养：

一片树叶经水的浸润沉浮方能成为茶，否则它永远只是一片缺乏灵性的树叶。

❶ 温润舒展（醒茶）：

沸水温润茶身，使茶叶舒展，唤醒茶性。

❷玉液移壶（温润公道杯）：

茶叶几度沉浮，茶性需要浸炼，温茶之汤，不宜饮用，倾之于公道杯中，温润公道，散出淡淡茶香。

❸ “凤凰行礼、高处悬笔” （凤凰三点头之冲泡手法）：

“凤凰行礼、高处悬笔” 才能意境深远。以 “回旋高冲低斟” 的手法注水入壶，水线有节奏的起落，宛如点头致意，凤凰行礼。

❹ 浴壶追香：

重洗仙颜---用公道杯中的茶汤沐浴壶体，重洗仙颜同时亦可增温追香。

❺ 出汤：

自有公道天地之间，人人平等；茶汤面前，公道自在。

⑥ 八式之六 【身受】：

先己后人，益己利人：

人生境遇有如品茶，甘苦自尝冷暖自知，事理如此茶道亦然。（第一杯茶自斟）

❶ 试品新汤：

自己身受第一杯茶，重在感悟。

❷ 同享：

持杯示人---此茶 “味甘醇厚”，并点头示意，恭请众嘉宾同享。

⑦ 八式之七 【分享】：

共品佳茗，分享快乐：

分享是同饮，分享是同乐。茶者感恩，茶者有爱，所以分享。人忧我忧，人乐我乐，乃大益之道。

❶ 分盛甘露（分杯）：

七分是甘醇，留下三分情意。（留根泡法）。

❷ 礼敬众宾：

美酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉人。将 “大益茶道” 益己益人的至真至诚敬奉给大家。

❸ 共品佳茗（同饮）：

诚邀各位与我共品佳茗，感悟茶道，体味茶香，品味茶韵。

⑧ 八式之八 【放下】：

放下一切，当下放下：

❶ 尽杯谢茶（倒茶汤）:

“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”。相聚品茶是缘分，也是福分，就让我们享受此刻娴静的放松，铭记今天相遇的那份感悟。

❷ 礼谢嘉宾（起立）：

作为中华民族的瑰宝，有着深厚的文化内涵。今天短短的十几分钟我们以《大益八式》来感受中华茶道的博大精妙，也品味着人生返璞归真后的那份平和。（鞠躬）我们希望在每一位宾客心中种下一棵爱茶、惜茶的星星之火，以形成崇尚茶道、感悟人生的燎原之势。

（以上解说词来自于：云南大益茶业集团官网）

茶道

《大益八式》的诞生，也是有针对性的瞄准 “人生八大弱点” 而设计的。

“人生八大弱点” ：

善恶不分；贪欲过多；双重标准；自利心重；患得患失；沟通失灵；取舍失当；急于求成。

《大益八式》就是克服上述 “八大弱点” 的方法。通过每日研习 《大益八式》，不仅能够熟练掌握茶叶冲泡的基本技艺，还可静心体会人与茶、人与器、人与天地、的默契与和谐，起到静心安神、怡情养性、参悟茶道的作用。

茶道

❶ 《大益八式》奠定了中国自己的 “新茶道之路”，从此我大中华有了属于自己的、名副其实的 “茶道技艺”。

❷ 《大益八式》简单明了融会贯通，审美与心智训练完美结合，逻辑性强，极具生活化。

❸ 《大益八式》通过倡导健康、积极的生活方式，培养 “惜茶爱人” 的茶道精神。为解决当代人的精神压力、缓解紧张情绪、提供心灵慰藉、是中华文明对人类做出的新贡献。

（感谢关注头条号：风轻云淡高山流水2900）

茶道