随着社会的发展进步,人们更注重喝茶养生。普洱茶有很多养生功效,只因为普洱茶“水深”,不知道怎么选购,对普洱茶是又爱又恨。其实,只要在选购普洱茶的过程中,牢记四大要点,细心、认真的品鉴,相信大家一定能找到属于自己的普洱生茶的。
要点一、闻香
是茶就会有香,普洱生茶的香比较特殊。普洱生茶不像乌龙茶的香那么浓郁,也不像绿茶、黄茶那么淡雅;普洱生茶的香型有很多,但随着时间流逝,都会慢慢转化为蜜香,香型不同主要在于产地,只能说你更喜欢哪种香型,不能说哪种香型更好;品挂杯香的持久度,鉴茶汤中是否含香,是选择一款好茶的重要标准之一。
要点二、滋味
茶汤滋味有汤感、水路、苦、涩几个方面。水路是指茶汤的软硬度,也就是入喉时是否顺滑;汤感指的是茶汤的厚重度,也叫茶气。一款茶不可能水路又细滑,汤感又厚重;大家都知道,苦、涩,普洱生茶都会有,但苦涩的高低不代表一款茶的好坏,化的速度快慢才是一款茶好坏的唯一标准。“不苦不涩不是普洱”这句话让台地茶钻了不少空,希望大家以后品茶时多注意。
要点三、回味
生津和回甘、唇齿留香。生津、回甘同样要感受其持久度,持久度越高,茶品质越好;唇齿留香的感觉不需要你刻意体会,是正常呼吸间,就能感受到的,不过达到唇齿留香级别的茶价格相对较高。
要点四、叶底
叶底通常为黄绿色、橙黄色,颜色淡或者深了,说明杀青不足或者杀青过度;叶片柔韧度高,久泡不烂之叶底,其品质一定好。
挑选一款好茶,需要综合这四大要点,不能单方面决定。另外,汤色纯净度是制茶卫生问题,不用滤网,倒进公道杯查看,生普汤色与存放时间、工艺、产地都有关系,不属于挑选普洱生茶特别重要的点。第一次写文章,关于普洱茶,有很多想告诉大家的,一时也说不过来,下次再聊。
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