用四个步骤来判断 普洱茶是否受潮

作者:甘泉古纯 时间:2022-08-14 阅读:790

用四个步骤来判断 普洱茶是否受潮


普洱茶是有生命的茶,生命在于持续和质量。普洱茶的储存是它生命得以延续的基础,如果储存的环境不好,潮湿或异味重,茶叶会霉变,一款好茶的生命历程就截然而止了。


经常有茶友问我:发霉的茶还可以喝吗?如果不喝就放着还能变回来吗?我只能很抱歉地告诉大家,发霉的茶不能喝,因为发霉的茶有大量的霉菌,有的甚至有黄曲霉素,喝了对身体健康会有影响。发霉的茶也不可能变回原来的样子,就如同炒糊的菜,不可能还能回到不糊的状态了。


如果一款普洱茶只是轻微受潮,我们赶紧抽湿处理,能挽救它的希望还是比较大的,品茶存茶过程中,我会通过四个步骤判断茶叶是否受潮,分享给大家,希望对大家有些许帮助。


用四个步骤来判断 普洱茶是否受潮


一、触摸手工棉纸的干湿度,观察茶饼的条索


手工棉纸是一饼普洱茶的第一保护层,拿到一饼茶打开前,我们可以先用手感受一下手工棉纸的干湿度。如果棉纸软软湿湿的,这饼茶受潮的可能性就很大了。


打开棉纸后,好好观察茶饼的条索,好的仓储环境转化下的普洱茶饼,饼面乌润油亮,条索清晰,每根条索立体分明。


受潮的普洱茶饼,表面会失去光泽,甚至出现霉点;条索容易因为受潮变软挤压而变得不分明,没有油亮清晰的感觉;芽头的色泽也会呈现出不自然的黯淡色,整个茶饼感觉缺少活性。


用四个步骤来判断 普洱茶是否受潮


二、用手感受干茶的软硬度


普洱茶是紧压茶,条索粗壮,干燥度足够的普洱茶,如果用手捏一捏,条索会碎;再用手掰一下,可以听到清脆的响声,说明茶叶含水量比较低,茶叶基本没有受潮。


如果捏一下条索,感觉茶叶发软,条索保持原形不变,掰一下不好折断,说明茶叶受潮了。


用四个步骤来判断 普洱茶是否受潮


三、闻一闻干茶香


茶香是一款茶的灵魂,一款茶茶香清扬,闻后让人有喜悦感,说明这款茶的状态很好。如果一款茶,茶香基本闻不到,只闻到闷闷的水溲味或是霉味,说明这款茶已经受潮了。


用四个步骤来判断 普洱茶是否受潮


四、开汤品鉴


茶汤是一款普洱茶生命状态的展示,存储好的茶,茶汤透亮润滑,喝后整个口腔清新舒爽。


受潮的普洱茶,茶汤浑浊,颜色偏深,感觉茶汤里有很多絮状物,喝后舌面发苦发麻,敏感的茶友会觉得舌面有针刺感,这样的普洱茶已经是受潮无疑了。


用四个步骤来判断 普洱茶是否受潮


如果一款普洱茶只是轻微受潮,比如干茶软一些,茶香还好,茶汤清透,这种程度的受潮,赶紧抽湿处理,还是能挽救的。如果茶香没有了,有股霉味,茶汤浑浊,这样受潮程度的普洱茶,建议不要继续品饮和储存了。


普洱茶的后期储存是一款普洱茶成长的过程,想要它能顺利成长,不遭受中途夭折的厄运,我们就要用心待它爱它,做好普洱茶的后期存储。


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