古之侠者,路见不平,拔刀相助。江湖平静则隐居山林,江湖有难则挺身而出。身怀绝技却从不追逐名利,高朋遍地却从不结党营私。性格鲜明,自有原则,来无影去无踪。这样的人我们称之为:“侠客”,中国的历史就是一部政客、侠客、文客的共同历史,缺一不可,相互制衡。尤其在金庸的笔下,侠客更是江湖清流,常常力挽狂澜,救江湖于混乱,挽社稷于将倾。看过金庸小说的人,脑海里都会有一张张大侠的面孔,他们是:风清扬、郭靖、杨过、令狐冲、扫地僧、乔峰、张无忌……
言归正传,我们要谈的是普洱茶,喜欢普洱茶的朋友脑袋里也装着诸多的茶山地名:老班章、冰岛、昔归、易武、倚邦、曼松、老曼峨、蛮砖……但这些寨子更像是一个门派或者一个帮派的帮主,大多数背后还有一群真真假假的小弟。这些寨子是普洱江湖的主流,主导着高端普洱茶的品味与潮流。但由于背后群体比较大,代表利益比较多,跟“侠客”的特立独行还有一定的距离。我们还需静下来听听内心的声音,在我们喝过的茶中,谁更接近“侠客”。
除了以上赫赫有名的寨子,还真有一些难以喝到的小众茶叶。比如薄荷塘、弯弓、哆依树、茶王树、蟒蛇箐等。这些茶有两个共同点,一是产量非常小,大多数一年的古树春茶不会超过100公斤,有的甚至只有几棵树。能够喝到真货的人少之又少,假货却多如牛毛。第二是他们都是出自大易武产区。这些茶的出现就有普洱茶中侠客的端倪了,虽然现在还不敢断言,但来无影去无踪的风格已然成形。而且有利于起带头作用,开启整个普洱茶的细分市场。
当每个大的山头都有一到两款小众好茶时,普洱茶的江湖将更加的热闹。这些茶的出现不但不会影响主流产品的江湖地位,反而会促进大产区的发展。因为他们的产量太小,不足以撼动主流产区。但他们贵在品质高而独特,随时提醒主流产品要保持进步与发展,不能骄傲自大。而且给发烧友更多更大的想象空间,以及不断探索,永无止境的乐趣。普洱茶的“侠客”将从这些小众茶中慢慢浮现,却永远若影若现,让江湖神秘莫测,故事连连。
江湖一旦平静,将不需要侠客,但江湖会平静吗?不会,乱世有乱世的问题,盛世有盛世的风险。有江湖就有侠客,茶界也是,茶品如人品,最近很太平,但网络不太平,“大师”接二连三,“神茶”一波接一波,是该有“侠客”出来搅局了。