《藏茶文化》第51期

黑茶鼻祖，雅赋珍稀。藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类，距今已有1300多年的历史。千百年来，藏茶作为藏区人民的生命之茶，形成了源远流长的珍稀文化。本栏目将通过《千年藏茶》《藏茶文化》《藏茶技艺》《藏茶功效》《茶誉天下》五个板块，带您走进独一无二的藏茶世界，领略千年传承的不朽佳话。

藏茶贵族式“滴泡法”.mp3.m4a2:40来自中国藏茶村

藏茶焖泡的方法就是将适量的藏茶放入保温瓶或者暖壶中，倒入煮开的水（一般8-10克茶量兑1升左右的水），焖上1-2个小时以后就可饮用，就是这么简单，这么神奇。藏茶的焖泡法非常适合日常办公室的饮用环境，即使饮水机的水温不够高，但通过保温杯的焖泡效果，一样可以得到一杯温热的好茶，也可以方便地随身携带随时饮用。

藏茶除了煮饮和焖泡这两种“平民化”的饮用方式外，还有一种贵族化饮用方法叫作“滴泡法”。具体方式是将适量藏茶放入茶漏中，将煮开的高温水缓缓注入，从茶漏中流出的茶汤即可饮用。如果家里有蒸汽咖啡机的，即可将藏茶当做咖啡粉一样的使用，同样也可以得到“滴泡法”的效果。

要注意的是，“滴泡法”只适用于以细嫩茶料制作的高端藏茶，不适用粗老的藏茶。这也就是为何在历史上，“滴泡法”只有藏族的贵族们才会使用，因为在茶价昂贵的藏区，只有贵族们才有消费高端藏茶的经济能力。

从以上介绍的藏茶饮用方法可见，藏茶的脾气非常随和，不管用什么方式饮用，藏茶回馈给我们的还是一杯味香醇正、一团和气的健康好茶。