中国自古以来就有茶道文化,制茶和泡茶都有一定的技巧。不同的茶有不同的冲泡方法和冲泡时间,那么乌龙茶的冲泡方法是什么呢?掌握好茶叶的冲泡方法,尤其是把握好时间和水温,会最大限度的把茶叶的香味冲出来,让品茶成为一种享受。
乌龙茶的冲泡方法
1、茶具的选择
想领略乌龙茶的清香,一定要注意茶具的选择。宜兴茶壶或小盖碗适合接待客人时冲泡茶具。建议用精致的小白瓷杯或者用花杯和茶杯组成一对杯子。选锅的时候可以根据人数来选。老宜兴壶是乌龙茶正确的冲泡方法。
2.温具
在开泡之前,需要将杯子倒入开水,这样可以提高茶具的温度,有助于充分发挥乌龙茶的茶叶品质。
3.水温
冲泡乌龙茶,需要用100的开水冲泡。开水温度不够,用来冲泡乌龙茶。乌龙茶正确的冲泡方法是不够的。但如果开水温度过高,水中的溶解氧和二氧化碳气体已经挥发,冲泡出来的茶汤不够新鲜。
4.一边冲泡一边喝
喝乌龙茶的时候,要边沏边喝。浸泡时间太长,茶汤的味道就失去了,而且很苦。如果汤出锅太快,味道就会淡而无味。在冲泡乌龙茶时,要根据品种、室温、客人的口味和所选的锅来掌握煲汤的时间。