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说起历史上诗人有哪些爱茶成痴，这里就不得不提起陆游了。
陆游一生仕途坎坷，辗转多地，这使他有机会遍尝各地名茶，并裁剪熔铸入诗，“饭囊酒瓮纷纷是，谁赏蒙山紫笋香”“焚香细读斜川集，候火亲烹顾渚春”等。
在诸多名茶中，诗人最爱的还是家乡绍兴的日铸茶。据说他常年随身携带一小袋日铸茶，不遇到名泉好水，不轻易拿出来品饮。
日铸茶
所以他到每个地方都得费尽工夫找名泉，而名泉往往都在崎岖的山上，古时候的山路又没有我们现在好走，可想而知他喝个茶有多难。你肯定会说找下人去取不就好了，抱歉，陆游就想自己取，你肯定来一句“作”。
陆游千辛万苦找泉水烹茶，是“作”还是对日铸茶的“偏爱”?
日铸茶值得陆游如此吗？
他都找过什么名泉来配日铸茶?
今天要品读的这首诗就是陆游在就职途中，寻访一处名泉煎饮日铸茶所作。
下面来先来读一下这首诗。
为茶跋涉
《三游洞前岩下小潭水甚奇取以煎茶》
南宋：陆游
苔径芒鞋滑不妨，潭边聊得据胡床。
岩空倒看峰峦影，涧远中含药草香。
汲取满瓶牛乳白，分流触石佩声长。
囊中日铸传天下，不是名泉不合尝。
诗的大意是：长满了青苔的山径非常湿滑，诗人却毫不在乎；来到清澈的潭水边，惬意地躺在胡床上，与游客开心地聊天。溪水清澈见底，倒映出悬崖峭壁和群峦叠嶂；水边还生长了很多草药，远远就能闻到沁人心肺的香味。
涓涓细流、汩汩作响，碰石有声、声音悦耳。神奇的溪水如洁白牛乳，诗人汲取了满满的甘泉，美美地品尝。只有这样的泉水，才配得上背囊里天下闻名的“日铸雪茶”。
诗歌浅显易懂，前后对比鲜明。前面找水途中湿滑、难走，潭边令人不寒而栗的悬崖绝壁，万丈深渊，与找到泉水后的惬意、开心，用水煎饮茶的满足、自得，形成反差。诗中越突出找水的艰辛，越能体现诗人对日铸茶的偏爱。
三游洞
陆游这次访泉的地方叫三游洞，在什么地方?陆游怎么会路过这里?
就职途中不忘好泉
陆游曾被贬到四川夔州府做通判，在他入蜀赴任的途中，要经过古城夷陵。古城附近的西陵峡口有一个三游洞，地形崎岖，位于半腰的岩缝里，却有一股涓涓细流流出，又注入悬崖下的一口小潭内，水流晶莹透亮，夏凉冬暖，常盈不枯，实在是不可多得的好水。诗人久慕其盛名，早就想去游览，只是没有机会；这回终于路过夷陵，岂能错过大好机遇。
可是当他到达夷陵时，江上陡起大风，接连七天七夜没有停息。如此恶劣天气，根本无法乘船溯江。陆游执意要寻访三游洞，但他又处于赴任途中，日程有限，不能久等，于是他便决定徒步前往。
这一天他一大早就起来了，脚穿布袜和草鞋，肩挎行囊，手拄一根藤杖，便独自上路了。他壮着胆子穿过了荆棘密布、荒凉阴森的山冈，又不畏险阻地攀越了巍峨陡峭的大山。陆游不知爬了多少时辰，更不知摔了多少跤，终于到达了山顶，来到了三游洞！才见到了上面诗歌中的盛景，才找到了犹如牛乳的泉水，这样的好水来煎日铸茶估计味道是妙不可言，而当地也因此把此泉叫做“陆游泉”。
陆游泉
陆游不惜千辛万苦找泉水烹茶，那你肯定要问这来自绍兴的日铸茶配吗？
日铸茶值得陆游偏爱吗？
了解陆游生平的就知道，陆游是南宋越州山阴（今浙江绍兴）人，绍兴产茶历史悠久，日铸茶最富盛名。
日铸岭
日铸茶产于绍兴东南会稽山脉的日铸岭，相传古时欧冶子于此铸五剑，其岭下有寺名资寿，其阳坡朝暮常有日照，产茶奇绝，故谓之日铸茶。
御茶湾
唐茶圣陆羽曾评日铸茶为珍贵仙茗。日铸雪芽在北宋时被列为贡品，将日铸岭作为专供御茶产地，称为“御茶湾”。宋代欧阳修在《归田录》中说：“草茶盛于两浙，两浙之品，日注为第一。”吴处厚《青箱杂记》称：“越州日铸茶，为江南第一。日铸茶芽纤白而长，味甘软而永，多啜宜人，无停滞酸噎之患。”
日铸茶园
日铸茶细采精制。明代闻龙《茶笺》中就对日铸茶的采制作过详尽的记述：“茶初采摘时须拣去枝梗老叶，唯取嫩叶，又须去尖与柄，恐其易焦，此松罗法也。炒时须一人从旁扇扇，以去热气，否则黄色、香味俱减，炒起出锅，置大磁盘中仍须急扇，待热气稍退以手重揉之，再入锅文火炒干入焙，并揉到其津上浮，点时香味易出。”
贡茶日铸品质精绝，所以，这也怪不得陆游对其如此偏爱，非得用名泉来配。
陆游为日铸茶遍寻名泉
陆游在《信手翻古人诗随所得次韵夜坐除夜沐浴》中说“汲泉煮日铸，舌本方味永” 这是他信手翻了一本古诗集后想起那晚夜下汲泉品茗的事情，于是诗情大发记录下来。这泉水不知汲取的是哪里的泉水?估计也是家乡绍兴的泉水吧。
绍兴褉泉
不信你看，“我是江南桑苎家，汲泉闲品故园茶。”他经常闲来无事就在家乡寻访泉水泡日铸茶。
写在最后
陆游在泡茶用水上确实够“作”，所以才能千辛万苦找名泉。对日铸茶也足够痴，所以才觉得用名泉才配。
如今的日铸茶也在传统工艺基础上重新创制出平水日铸茶，你不妨去品一品，感受陆游笔下的大宋茶味。
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