出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【c1574792342】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。

最近有些茶友给小编反馈说，为什么明明我买的一款铁观音茶叶，大家都说这款铁观音的香味，口感不错，回甘程度，都很好，但是问题来了，无论我自己怎么泡，来回自己在泡茶间琢磨，就是泡不出他的味道来，也不知道其他的奥妙之处，

1.您泡茶所用的开水是否有反复煮？

相信不少人会用水壶煮开水，我们都知道泡铁观音的温度需要达到100度 一次性煮的太多，等到要泡一泡的时候，开水的温度可能只有92度，90度，于是又将这些水拿去反复加热，其实反复多次烧开的水，水中含氧量过低，活性不够，激发不了茶性。再者反复多次烧开就会导致大量的矿物质成分残留在剩下的水中，浓度很高，饮用之后会增加肝、肾、胃、肠结石的风险。

温馨提示：每次烧水的时候，建议用小一点的茶壶，水量要适当，开水烧2次为宜，这样可以避免因为多次烧开水造成对茶叶的影响！

2.您在泡茶之前是否有温杯，烫壶？

很多清香型的铁观音茶叶，都是放在冰柜保存的，刚拿出来还是处于比较低的温度，温杯烫壶一方面是为了刚拿出来的茶叶，可以更好的醒茶，同时温杯，烫壶不仅可以除去茶杯，茶具带有的细菌，更加健康，也可以除去茶具残留的异味，减少茶叶受到周围环境的影响，为泡出好的一杯茶做准备！

3.取茶叶是否用手直接拿？是否用手直接接触茶具的内部？

大家都知道，没有洗干净的手，我们的手经常接触不同的东西，会留下一些异味，油脂等东西，这样也会影响到茶叶的效果，出于礼貌，对客人的尊敬，同时小编也要提醒大家，即使你的手是干净的，也不要直接用手接触茶叶，还有茶具。

4.泡茶时间掌握模糊？

“跟着感觉走，全靠舌头找”是很多茶友随性的泡茶方式，在泡茶过程中，注水、浸泡、出汤的时间完全依靠经验和感觉来决定，一般情况下，泡铁观音的时间可以掌握下，随着泡数的增加，应该适当延长时间，清香型铁观音一般首冲是45秒，每泡10-15秒递增，浓香型铁观音一般是10-20秒出汤，每泡10秒递增，有一些人嫌看秒表麻烦，小编可以给大家一个读秒计算泡茶时间，匀速读出001,002,003……这样去掌握时间，能够取得更好的味道，相信很多茶友不会忽略这个小细节。铁观音，在冲泡过程中，几秒的时间差距就可能造成茶汤口感的巨大差异。

5.是否用保温杯，或者大杯泡茶？

有一些人在办公司，为了简单方便，会用保温杯，或者玻璃杯，这样的泡茶方式，茶水不分离，茶叶一直处在浸泡之中，这样泡茶虽然简单方便，但这样的泡法，不仅茶味不好，通常会过于苦涩，而丢失了其香气、滋味的层次感，而且浓茶对人体的刺激较大，常喝浓茶对健康不利。泡茶受限，建议大家用一些快客杯，这样茶水容易分离。

泡茶这件事，其实因人而异，每个人或多或少都有一些习惯，久而久之，很容易忽视掉一些误区。不妨多与茶友用同样的茶具、对比冲泡同样的茶，多多交流泡茶的方法，也许你的泡茶技巧会进步得更快。如果您有好的泡茶技巧，欢迎在文章评论区留言！