茶叶的种植与维护

作者:龙潭茶三代小刘 时间:2022-08-12 阅读:363

本文主要是以信阳毛尖本地茶群体种为例


茶叶的种植与维护


大别山茶山


种植


我家乡附近的茶山有一半是在板栗园种植的,信阳地区在90年代以前除了茶叶,还有另外一种特产板栗,但是随着茶叶的兴起,越来越多的人开始在自家板栗园种植茶叶,板栗树是乔木,树干高,板栗树下可以种茶叶。这也是那时候人们的思想。


那时候种茶,首先你得有茶籽,我家开最后一块茶山在97年,那时候家里还不怎么富裕,那种从福建引进的大白茶茶籽还是买不起,所以茶籽是父母两个人在自家百年老茶山(我曾爷爷年轻时候种植的)上捡的茶籽。


茶叶的种植与维护


茶籽


怎么种呢?在板栗园用锄头挖一排排的窝,或者挖一行行的沟,把茶籽均匀撒里面,盖上泥土


种的过程看起来很简单,但是开板栗园可是个细致活、体力活,那时候大伯,二舅都是一家都来帮忙,板栗园的那种矮乔木,石头,树桩子都是硬骨头,到现在茶山还能看到一堆堆的大石头堆积,都是那时候开茶山留下来的。


种茶撒茶籽,一般是选择在冬天,春天也可以,但是两者是有区别的,春天撒茶籽,茶叶幼苗是先冒芽,再生根儿,冬天撒茶籽是先生根儿,再冒芽,所以在幼苗存活率上,选择冬天撒茶籽好一些,出苗后的第一个三伏天(夏天最热的时候)更容易挨过去。


管理


茶籽撒下去了,但是并不是所有的茶籽都会出幼苗儿, 所以在夏天下雨的时候,或者刚下完雨,趁着茶地里泥土是湿润的情况下,进行人工补苗儿。从幼苗儿密集的地方取幼苗,补栽种到出苗儿少或者不出苗儿的地儿。


在出幼苗儿的第二年,有的茶树会单独长得很高,这时候也需要人工进行断头,在生物学角度上叫破除植物的顶端优势,这样做茶叶枝干会发芽,长新的枝丫出来,提高茶叶的产量。


同时在茶叶幼苗刚开始生长的几年,甚至十几年内,茶山上的野草,树桩发的新芽都会非常多,所以我小时候经常干的就是去茶山扯草,用锄头挖草,用镰刀砍树枝,除草要趁早,尤其是那种会开花的,如果让它开花结果落地了,那么第二年遍地都是野草,这个过程也是管理茶山最辛苦最细致的一段时间。


挑选


挑选什么呢?一般在茶叶出苗后的第三年,茶叶可以小批量生产,但是也只有一小部分长得高的才可以采摘。


挑选,是这个时候对茶树进行挑选拔除,“优胜劣汰”,群体种因为用茶籽种植,属于有性生殖,后代植株不稳定,会出现变异变种,例如“柳叶茶”(嫩叶很细),“笑茶”(茶叶是白色的,有的地方叫白茶)。


茶叶的种植与维护


柳叶茶


拔除“柳叶茶”纯粹是因为没产量;“笑茶”,那是因为白色的,叶绿素含量低,不好喝,不适合我们这儿的人口味。甚至在某一段时间,我们这对那种紫茶都进行拔除,为什么拔除紫茶,这个是因为信阳的本土茶在那些年不受市场欢迎,有紫茶的旱茶太明显了,没有紫茶还能冒充冒充大白茶,市场好卖一些,这是畸形的市场选择的,尤其是没有销路的个体户尤为明显。


茶叶的种植与维护


紫茶


砍树


砍什么树呢?当然是板栗树,虽说板栗树和茶树可以间种,但是人们发现在板栗树下的茶叶不仅生长差、产量低,而且茶叶也不香,做出来的也不好喝,因为板栗树会遮住阳光,而且茶树喝不到露水,所以板栗树基本都砍掉了。最明显的例子,茶叶开采,我家那一大片茶园都是朝东的,早上在茶地里采茶,太阳升起照到茶树上,茶树叶上的露水会蒸发,行走在茶园地里都能闻到那种很令人迷醉的茶香味。


后来茶叶继续扩大种植,很多家户为了扩大种植面积,不仅仅满足于板栗园了,会去选择开荒野山,我记得还有不少人被举报开山砍树坐牢喝稀饭,国家政策是保护山林,这些人偷砍偷伐在我看来不可取,涸泽而渔不利于我们子孙后代的的可持续发展,而且在我看来,自家那二三十亩板栗园的茶山好好经营,并不差,做少做精,用心做好茶才是应该被提倡和重视的。#茶##种植##农村##我要上头条##字节跳动扶贫团#


大家好,我是龙潭茶农小刘,喜欢我,关注我,后续保持家乡茶叶、没事、特产之类的更新。


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