编者按：目前，新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控正值关键时刻，全国已有30个省区市启动了一级响应。非常时期，我们既要抗击病毒，也要战胜恐慌情绪，科学理性防控疫情。
未知的病毒来势汹汹，非理性的恐慌同样令人心忧。面对疫情，涵养健康的心态，保持理性冷静，至关重要。既不能掉以轻心、在防控方面有丝毫松懈，又不能坐立不安、乱了阵脚乱了心神。
保持理性，贵在辩证观察形势。一方面，疫情还在发展，形势依然严峻，我们与病毒的斗争还将继续下去。另一方面，各地的防控工作逐渐步入正轨，从中央到地方，从城市到乡村，各项工作正在得到加强，一张覆盖十几亿人的联防联控网络正在形成。在全国人民共同努力下，事态正在向积极的方向发展。诚如世界卫生组织总干事谭德塞所言，中国体制之有力和中国举措之有效世所罕见，对中国政府防控疫情的能力充满信心。
恐惧源于未知，我们对于新型冠状病毒的了解有一个过程。随着防控的加强、各方研究的深入，一些谜团正在陆续破解，相关疫苗已启动研发，诊疗方案也越来越完善。以往应对突发公共卫生事件的实践也启示我们，用好科学这一利器，我们完全能够找到战胜病毒的办法，打赢疫情防控阻击战。
战胜恐慌，既需要心理疏导，也需要办实事、求实效来“打底”。突如其来的疫情好比出其不意的考题，考验着各地各部门的组织能力、动员能力、应急保障能力等。行动是无声的说明，实效是最管用的定心丸。各项责任有人扛，一件件工作做实了，一个个问题解决了，才能驱散人们心头的阴霾，激发出同心协力战胜疫魔的强大正能量。
万众一心，没有翻不过去的山；心手相连，没有跨不过去的坎。以平和之心，淡然处之。少一点烦躁，多一些平时难得的宁静，从自己做起，与大家一道，齐心协力，共渡难关，让我们在端起放下间，品味不一样的春节，体验茶叶给我们带来的愉悦，共同迎来美丽的新春天！
宝庆茶艺之：围炉熬茶
材料：
器皿：
火炉1个 平底铁锅1个
茶道六君子1套 青花瓷茶碗6个
茶叶：红茶10克 蜂蜜100克
程序：
展示茶具→展示茶品→熬茶→蜂蜜入碗→分茶→梅开二度→三味生津→四品精华→收碗谢客
剧本：
(一) 第一幕:
1、背景：
宝庆茶艺之围炉熬茶→三国演义片段→资水风光→昭陵风光→洞口塘风光→古楼亭（定格）
2、音乐：《三国演义》主题曲、二胡曲《赛马》《春江花月夜》选段
3、人物：
张 飞、随从1-2人、老茶农、茶师
旁白：嫩芽香且灵，吾谓草中英。
夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。
惟忧碧粉散，常见绿花生。
最是堪珍重，能令睡思清。
（茶诗 唐-郑遨）
公元199年，张飞奉刘备旨意，攻下荆南，直取昭陵后沿资水而上，欲取武陵，达洞口塘时，遇山洪暴发，又见山势险峻，故停兵休整，然正值春夏之交，洪水过后，兵卒中瘟疫（疟疾）漫延，张飞带人四处寻医问药。
张飞上:(吟)
昏昏雪意惨云容。猎霜风。岁将穷。
流落天涯，憔悴一衰翁。
清夜小窗围兽火，倾酒绿，借颜红。
官梅疏艳小壶中，暗香浓。玉玲珑。
对景忽惊，身在大江东。
上国故人谁念我，晴嶂远，暮云重。
(江神子（初至休宁冬夜作） 宋-葛胜仲)
随从跟上:报
飞:何故?
从甲:此前十里,有侗寨古楼,有一老者,会些医术,但需将军亲自前往,才肯相助。将军意下何如？
飞：当真？
从乙：真也。
飞：速带我去拜访。
白：至古楼，一老者见张飞的兵卒诚恳，既拿出陈年老“熬茶”献之，并告用文火慢熬，卒依言熬之，上百感染兵卒喝后，七天全部病愈，张飞高兴至极。
飞：（吟）
喔喔晨鸡满树霜，喧喧晓渡簇舟航。
数星昨夜寒炉火，一阵谁家腊瓮香。
久别羁孤成潦倒，回看书剑更苍黄。
逢人举止皆言命，至竟谋闲可胜忙。
从此，洞口熬茶不断改进，成为民间习俗。
（二）第二幕
1、背景：
宝庆茶艺之围炉熬茶→古战场景→蓝玉受奖→蓝玉省亲队伍→洞口塘风光→古楼驿站（定格）
2、音乐：《十面埋伏》、《阳关三叠》、《高山流水》、《古楼茶歌》《春江花月夜》选段
3、人物：
蓝玉、夫人、随从1-2人、驿站官
白：洪武十八（1385）年，蓝玉自云南班师回朝，一路北上，翻过雪峰山，带领部队来到古楼驿站。
蓝玉、夫人、随从上。
白： 省宿良幽旷，抚已忽多阙。
为问夜何其，长河还未没。
孤愁当此时，惆怅难可歇。
事变信何常，弃捐成倏忽。
幽拘复在兹，念子每惊骨。
子今无羽翼，归欤当曷月。
（直省忆蓝玉甫时渠在系（明·李舜臣）
驿站官上：恭迎将军和夫人，奈何驿站偏僻，条件简陋，还望将军和夫人包涵一二。
玉：此地风光甚好，幽静祥宁，世外桃源，乃神仙之居所也。我从此处回老家城步省亲，多有打扰，还望见谅。少时听家父讲此地有熬茶，可否让我一见？
驿：如将军不嫌此茶粗老，晚上请到茶水房一试。那小人告退，先去准备。将军和夫人请便。
玉：可。
白：蓝玉将军夫人一行来到茶园，漫山遍野之茶吸引了一行人目光。
玉：一县绿荫里，江山似永嘉。丁男多过女，子粒半输茶。谢客宜为政，文仙即此家。纷吾多遯日，遂欲把青霞。
夫人，可知此诗？
女：老爷，这不就是谢梅林的《过新化文仙山下》吗，我听说过呢！
玉：夫人也关注家乡之茶？
女：老爷家乡的茶理当关注，只是老爷公务繁忙，不然我还想看看文仙山呢。
玉：我想文仙山的茶也不过如此，要是谢梅林来这，诗会写得更好。
驿官上：有请将军和夫人，前往茶室品饮熬茶。
玉：请
驿：请随我来
（三）第三幕
1、背景：
宝庆茶艺之围炉熬茶→古茶室→（定格）
2、音乐：《幽兰》、古筝：《月半小夜曲》、《汉宫秋月》、《古楼茶歌》《春江花月夜》选段
3、人物：
蓝玉、夫人、随从1-2人、驿站官、茶师
茶师上：准备
蓝玉一行上
驿：围炉熬茶，有请将军和夫人上座。
熬茶茶艺：
白：潺潺平溪水如镜 巍巍雪峰雾若云
洪武贡茶金毫美 臻品古楼中国红
洞庭波，雪峰雪。百草神农，曾喋古楼叶。鼓瑟湘灵斑竹裂。云雾古楼，自有茶之说。
1、第一道：焚香迎茗
茶,纳天地之灵气、采日月之精华、受雨露之润泽，成世间之仙草。
茶祖在湖南，茶源始三湘，茶为国饮，湖南为先。“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香迎茗”就是通过点燃这柱香，
一敬茶祖神农！
二敬茶圣陆羽！
三敬历代茶师！
今天选用的是古楼特产--熬荼，它采自古楼野茶，特点是耐熬。熬茶的制作工艺独特，要经三炒三揉三熏，但不能见太阳，保存方法更是独有，要将装茶叶的竹筛或布袋置于柴火灶房梁上，终年不离火，如农家腊肉一样，让茶叶充分吸收柴火香，且至少要存一年以上。
幽幽平溪水，巍巍雪峰山，古楼茶庄静，珍茗迎宾朋。
2、第二道：展示茶具
竹坞无尘水槛清，
相思迢递隔重城。
秋阴不散霜飞晚，
留得枯荷听雨声。（李商隐 ）
熬茶选用的茶具有点土，今天选用的是平底铁锅、青花瓷碗。
熬茶需文火慢熬，才能熬出熬茶之味。乡间农家均用炭火或柴火。
3、第三道：茶入温汤
加起炊茶灶，声闻汲井瓯。
济入茶水行方便；悟道庵门洗俗尘。
寒泉自换菖蒲水，活火闲煎古楼茶。
香泉一合乳，煎作连珠沸。
时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。
声疑松带雨，饽恐生烟翠。
尚把沥中山，必无千日醉。
熬茶的投茶水温为50℃左右，不宜太高，要先“温水醒茶”，最慢慢升温，文火熬之，使柴火香充分透出。
4、第四道：围炉漫话
茶师煮茶。
书童3-4人。
读：《围炉夜话》作者：王永彬
第一则
教子弟于幼时，便当有正大光明气象；检身心于平日，不可无忧勤惕厉工夫。
第二则
与朋友交游，须将他们好处留心学来，方能受益；对圣贤言语，必要我平时照样行去，才算读书。
第三则
贫无可奈惟求俭，拙亦何妨只要勤。
第四则
稳当话，却是平常话，所以听稳当话者不多；本分人，即是快活人，无奈做本分人者甚少。
第五则
处事要代人作想，读书须切己用功。
第六则
一信字是立身之本，所以人不可无也；一恕字是接物之要，所以终身可行也。
第七则
人皆欲会说话，苏秦乃因会说而杀身；人皆欲多积财，石崇乃因多积财而丧命。
第八则
教小儿宜严，严气足以平躁气；待小人宜敬，敬心可以化邪心。
第九则
善谋生者，但令长幼内外，勤修恒业，而不必富其家；善处事者，但就是非可否，审定章程，而不必利于己。
第十则
名利之不宜得者竟得之，福终为祸；困穷之最难耐者能耐之，苦定回甘。生资之高在忠信，非关机巧；学业之美在德行，不仅文章。
玉：人生本如茶，草木间生，灭于草木。
驿：将军悟透也。
5、第五道 甜蜜为基
小苑华池烂熳通，后门前槛思无穷。
宓妃腰细才胜露，赵后身轻欲倚风。
红壁寂寥崖蜜尽，碧帘迢递雾巢空。
青陵粉蝶休离恨，长定相逢二月中。【唐】李商隐
蜂蜜：散似甘露，凝如割肪。冰鲜玉润，髓滑兰香。穷味之美，极甜之长。百药须之以谐和，扁鹊得之而术良，灵娥御之以艳颜。
喝熬茶需加蜂蜜，一是改善口感，二是强化茶的保健功能。先将适量蜂蜜置于茶碗中。
6、第六道 分茶敬客
茶斟七分满，余下三分是情义。
中国茶道精神的核心是“和”。
“和”者天和、地和、人和也。
熬茶味浓，柴火香与陈香交汇，第一道茶宜稍少。
野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。
岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。
7、第七道 初识烟火
一碗茶到手，先闻香、再观色。
第一碗熬茶的香主要为柴火香，略带腊肉香；其色带红，似蜂蜜。
雅燕飞觞，清谈挥座，使君高会群贤。密云双凤，初破缕金团。窗外炉烟似动，开瓶试、一品香泉。轻淘起，香生玉尘，雪溅紫瓯圆。娇鬟。宜美盼，双擎翠袖，稳步红莲。坐中客翻愁，酒醒歌阑。点上纱笼画烛，花骢弄、月影当轩。频相顾，馀欢未尽，欲去且流连。
8、第八道 梅开二度
茶师煮茶。
书童3-4人。
读：《围炉夜话》作者：王永彬
第十一则
风俗日趋于奢淫，靡所底止，安得有敦古朴之君子，力挽江河；人心日丧其廉耻，渐至消亡，安得有讲名节之大人，光争日月。
第十二则
人心统耳目官骸，而于百体为君，必随处见神明之宰；人面合眉眼鼻口，以成一字曰苦（两眉为草眼横鼻直而下承口乃苦字也），知终身无安逸之时。
第十三则
伍子胥报父兄之伊，而郢都灭，申包胥救君上之难，而楚国存，可知人心足恃也；秦始皇灭东周之岁，而刘季生，梁武帝灭南齐之年，而侯景降，可知天道好还也。
第十四则
有才必韬藏，如浑金璞玉，暗然而日章也；为学无间断，如流水行云，日进而不已也。
第十五则
积善之家，必有余庆；积不善之家，必有余殃。可知积善以遗子孙，其谋甚远也。贤而多财，则损其志；愚而多财，则益其过。可知积财以遗子孙，其害无穷也。
第十六则
每见待子弟严厉者，易至成德；姑息者，多有败行，则父兄之教育所系也。又见有子弟聪颖者，忽入下流；庸愚者，转为上达，则父兄之培植所关也。人品之不高，总为一利字看不破；学业之不进，总为一懒字丢不开。德足以感人，而以有德当大权，其感尤速；财足以累己，而以有财处乱世，其累尤深。
第十七则
读书无论资性高低，但能勤学好问，凡事思一个所以然，自有义理贯通之日；立身不嫌家世贫贱，但能忠厚老成，所行无一毫苟且处，便为乡党仰望之人。
第十八则
孔子何以恶乡愿，只为他似忠似廉，无非假面孔；孔子何以弃鄙夫，只因他患得患失，尽是俗心肠。
第十九则
打算精明，自谓自计，然败祖父之家声者，必此人也；朴实浑厚，初无甚奇，然培子孙之元气者，必此人也。
第二十则
心能辨事非，处事方能决断；人不忘廉耻，立身自不卑污。
白：第二道熬茶茶香显露，茶味醇正。
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
熬茶也称“和气茶”，邻里之间、亲人之间有矛盾、有分歧，就熬上一锅茶，请上一两名乡贤，大家围炉熬茶，敞开心扉、沟通谅解，矛盾就化解了。
9、第九道 三品真味
白：熬茶必喝三碗，“一杯熬茶我不吃，留给父母恩人吃；二杯熬茶我不吃，留给兄弟姐妹吃，三杯熬茶我来吃，吃后干活有力气”。
性不同，效各异。选对茶，更有味。
风拂平溪满座香，嘉宾独爱古楼茶。
明红汤色味醇爽，更有回甘韵味长。
一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
鼎中茶，杯底月。秀美洞口，绿色茶园叠。千年古楼今飞越。“洞口熬茶” ，四海同歌阕。
10、第十道 收碗谢客
玉：尘虑一时净，清风两腋生。
客至心常热，人走茶不凉。
只缘清香成清趣，全因浓酽有浓情。
玉：合乎！合乎！
众：合！合！
玉：如此好物，必不忘君。带些好茶，进贡圣上。
白：次日临行，蓝玉将军带上了古楼茶，回到京城后，面呈皇上，皇上品后大喜，钦定年贡10斤。史称古楼盐井贡茶，列武冈州茶之中。古楼也因此成为了千年贡茶小镇。
作者：易祖强
责任编辑：王丹
